北京日產垃圾達1.8萬噸，其中高達60%為廚余垃圾，如何對其進行無害化處理已成為當務之急。雖然早在2001年，原建設部就將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發展項目和推薦配套產品，但迄今為止包括北京等大中城市在內的公眾，對食物垃圾處理器的認知度還遠未達到預期，普及率不足0.1%，其中最主要的原因，是公眾對相關產品的誤解和疑慮。

不會引起下水道堵塞

 公眾疑慮首先源于其是否會造成管道堵塞。同濟大學與城市污染控制國家工程研究中心研究結果標明，他們試用艾默生愛適易食物垃圾處理器在碾磨技術達標的情況下，食物垃圾經過研磨，變成直徑2~5mm的粉末狀顆粒，配合持續水流，管道內壁粘附的沉積物就會受沖擊而剝落。“不但不會造成下水道堵塞，反而還有利于彎管內沉積物和油脂的去除。”專家表示，“艾默生愛適易食物垃圾處理器利用離心力的工作原理，使食物垃圾與磨盤產生高速撞擊。由于食物垃圾顆粒比水對油漬更有吸附力，所以油漬會隨著食物垃圾顆粒一同被水沖進下水道。”

 “艾默生愛適易在美國占有八成以上的市場份額，數十年來未出現因使用而造成下水道堵塞的案例。”專家稱，“產品品質很重要。市場上的劣質產品恐難以肩負‘清道夫’的角色。”

不會加重城市水污染

 而對于城市管理者來說，食物垃圾處理器是否會加重城市水污染則是關注重點。由于食物垃圾中90%是水分，因此通過污水處理廠處理最為科學，所耗費成本也最低，遠比填埋等方式低碳、環保。

 中國科學院生態環境研究中心鄭明輝博士表示，垃圾填埋會在相當長的時間內釋放大量溫室氣體，伴隨惡臭和有害氣體，產生二惡英類物質以及大量難以處理的垃圾滲濾液。對此，食物垃圾處理器則提供了新思路。艾默生愛適易相關負責人表示，其產品不僅不會加重污染，反而能推動城市垃圾處理進程。由于食物垃圾中富含有機物，進入污水管道將為細菌降解提供幫助，進一步提高污水有機物含量。這種高濃度有機物的污水不僅能產沼氣，還可作為能源發電；經過處理的剩余約10%的食物垃圾固體作為肥料灌溉農田，從而形成低碳、環保、綠色的循環再利用過程。

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