食品安全(quan)無小事(shi)！
一、雙氧水泡鳳爪目前面臨的問題及危害
使用雙氧水處理漂白因血水殘留而導致的鳳爪變黑問題，這種不當的處理方法引發的各種隱患并不是空穴來風，2011年全國不少媒體曾對“成都泡椒鳳爪是否致癌”這類問題做過相關報道，爭論一直未斷。
我們知道，雙氧水是對過氧化氫溶液的一種俗稱，它是一種無色無味的液體，是消毒、殺菌藥劑，與人們日常生活關系較為密切，能在一定程度上起到美白作用。在不少美白護膚產品、染發產品中，都含有微量雙氧水成分。當加入到食品中可分解出氧，能起到漂白、防腐和除臭等作用，可以讓鳳爪的顏色變白、賣相好看。但雙氧水有致癌性質，當進入人體后副作用很大，不但會大范圍地損害殺死人體細胞，還會對身體內的有益細菌造成破壞，通過各種化學反應最終導致癌變、加速人體衰老、誘發多種心血管疾病。
二、高濃度臭氧水是代替雙氧水解決鳳爪漂白殺菌的關鍵技術
當雙氧水(shui)禁用(yong)后，泡(pao)(pao)椒(jiao)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)殺(sha)菌漂白的(de)(de)問題該如何解決？答案(an)是有的(de)(de)。山(shan)美水(shui)美®最新的(de)(de)高濃(nong)度臭(chou)氧技術，全(quan)面取代雙氧水(shui)，符合(he)GB2760-2011新標準(zhun)，即可提高生(sheng)產泡(pao)(pao)椒(jiao)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)質量，降(jiang)低(di)微生(sheng)物，達到理想的(de)(de)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)滅菌效果(guo)；又(you)能提高泡(pao)(pao)椒(jiao)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)產量，使泡(pao)(pao)椒(jiao)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)工藝簡(jian)單化，提升了成品合(he)格率。
