隨著社會生(sheng)產的(de)發展，我國油(you)脂(zhi)精煉和(he)食品(pin)加工業也發展的(de)很快，這些企業排放(fang)的(de)廢(fei)水(shui)(shui)中含有大量(liang)廢(fei)棄(qi)油(you)脂(zhi)和(he)表面活性(xing)劑，有機(ji)物(wu)(wu)含量(liang)很高，通(tong)常(chang)COD都(dou)在 10 000 ms／L以(yi)上，若不處理(li)會對環境和(he)人(ren)類(lei)健康造成嚴重(zhong)影響。油(you)脂(zhi)在廢(fei)水(shui)(shui)中的(de)存在形式一般(ban)可分(fen)為(wei) 3種狀態，即上浮油(you)、乳(ru)化(hua)油(you)和(he)溶解(jie)油(you)在油(you)脂(zhi)廢(fei)水(shui)(shui)處理(li)中主要采取生(sheng)物(wu)(wu)降解(jie)方法進行(xing)綜合性(xing)處理(li)，生(sheng)物(wu)(wu)處理(li)被(bei)認為(wei)是(shi)從根本上解(jie)決含油(you)廢(fei)水(shui)(shui)污(wu)染(ran)的(de)最好選擇¨]。微生(sheng)物(wu)(wu)是(shi)生(sheng)化(hua)反應的(de)主體，通(tong)過吸收廢(fei)水(shui)(shui)油(you)脂(zhi)中的(de)碳源來降解(jie)有機(ji)物(wu)(wu)，因此(ci)篩選高效菌(jun)株對油(you)脂(zhi)廢(fei)水(shui)(shui)進行(xing)生(sheng)物(wu)(wu)處理(li)無疑是(shi)提高廢(fei)水(shui)(shui)處理(li)效率的(de)有效途徑。

1 油脂廢水處理中高效菌株選育的意義和方法

        1．1  高效茵株選育的意義 
    
        油脂廢(fei)(fei)水(shui)中(zhong)有(you)(you)機物(wu)(wu)含(han)量高，不但含(han)有(you)(you)大量油脂還含(han)有(you)(you)磷(lin)脂 、皂以及(ji)酸、堿、鹽和(he)固(gu)體(ti)懸浮物(wu)(wu)，一(yi)般不含(han)有(you)(you)毒物(wu)(wu)質和(he)重金(jin)屬，廢(fei)(fei)水(shui)可生(sheng)(sheng)(sheng)化性好(hao)。在這種特定的(de)廢(fei)(fei)水(shui)處(chu)理(li)中(zhong)如(ru)若不能很好(hao)地掌握微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)理(li)特性和(he)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)種類，微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)的(de)優勢(shi)就很難發揮出(chu)來(lai)。要(yao)想充分發揮微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)方(fang)法的(de)優勢(shi)，提高其(qi)去(qu)除有(you)(you)機污染(ran)物(wu)(wu)(BOD、COD)及(ji)其(qi)他有(you)(you)毒有(you)(you)害物(wu)(wu)質的(de)能力，除了進(jin)一(yi)步改進(jin)工藝外，更重要(yao)的(de)是要(yao)加強高效菌株的(de)選(xuan)育工作，培育出(chu)高效菌株去(qu)處(chu)理(li)油脂廢(fei)(fei)水(shui)中(zhong)的(de)目標污染(ran)物(wu)(wu)J。

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