厭氧—吹脫—好氧—吸附處理醬油廢水
更新時間：2009-03-26 11:09
來源：中國環保頻道
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摘要：本文設計的喲美好厭氧—吹脫—好氧—吸附法的組合工藝對醬油廢水的處理有較好的處理效果。當醬油廢水的進水COD分別為6000-8000和1500-2000mg/L，色度為5000和1800倍左右時，該流程對廢水的總平均去除率達90%和82.5%左右，對色度的總平均去除率為76.7%和86.5%左右。
在吹脫過程中，色度反而有所上升，另外進行的小型的吹脫實驗也證明，吹脫對色度的去除作用是反方向的。這一點可從醬油色素形成的機理來解釋。醬油的形成來自于兩個反應：一是醬油原料成分中的氨基酸與淀粉發生邁拉德反應，生成類黑素；二是酶褐變反應，蛋白質原料經水解成為氨基酸，其中的酪氨酸在氧化酶的作用下氧化生成黑色素，由于邁拉德反應的副反應生成了部分CO2和低級醛酮，低級醛酮氧化生成低級脂肪酸，在吹脫步驟中CO2和揮發性的脂肪酸被轉移掉，促使邁拉德反應生成黑色素，此外由于水解生成了部分氨基酸，同樣參與邁拉德反應或酶褐變反應生成黑色素，使吹脫出水的色度有所提高。
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