有“涼茶(cha)之(zhi)王”之(zhi)稱的國(guo)內某飲料(liao)巨頭日(ri)前高調宣布，投資5000萬(wan)美元在青海建高檔礦泉水廠(chang)。有消息稱，這(zhe)種來(lai)自天然雪山的礦泉水，每(mei)瓶(510ml裝)定價(jia)在5元。

“多元化雖有(you)風險，但其選擇(ze)切入的(de)也是和主營(ying)產(chan)業運(yun)作模式(shi)很類似(si)的(de)，應該(gai)有(you)戲。”在接受(shou)記(ji)者采訪時，杭州某飲用水生產(chan)企業的(de)一(yi)位(wei)人(ren)士稱。

還有一條新(xin)聞可(ke)與上述消息聯系起(qi)來：今年(nian)7月(yue)22日，國內(nei)最大的糧(liang)油加工(gong)集團——益海(hai)嘉里集團收購(gou)西藏冰川(chuan)礦泉水有限公司(si)25%的股(gu)權，雙方將來可(ke)能(neng)會(hui)合作(zuo)成立營(ying)銷公司(si)。

這(zhe)樣看來(lai)(lai)，國內高端礦泉水市場“風云(yun)突(tu)變”的傳(chuan)言應該不是空穴來(lai)(lai)風。“高端礦泉水市場勢必越來(lai)(lai)越熱鬧(nao)了。”一位業(ye)內人士這(zhe)樣說。

高端(duan)礦泉水利潤是普(pu)通(tong)水7倍

事(shi)實上，杭州是飲用水生(sheng)產的主要基地，但娃(wa)哈(ha)哈(ha)、康師傅和農夫(fu)山泉等品牌(pai)水均以走(zou)低端路線(xian)為主。

記(ji)者在采訪中獲悉，目前，絕(jue)大部分(fen)參(can)與國內礦泉水市(shi)場(chang)(chang)競爭的企業都把重點(dian)放在低(di)端(duan)市(shi)場(chang)(chang)。經(jing)過多年價(jia)格戰，低(di)端(duan)礦泉水市(shi)場(chang)(chang)的利潤已日(ri)漸稀薄。相比之下(xia)，利潤豐厚的高(gao)端(duan)礦泉水市(shi)場(chang)(chang)更為誘人。一瓶依云礦泉水的市(shi)場(chang)(chang)價(jia)格近8.5元(yuan)，是一瓶普(pu)通礦泉水價(jia)格的近7倍。

數據(ju)顯示，2008年中國瓶裝飲(yin)(yin)用(yong)水產業規(gui)模達(da)到400億元，利(li)潤率僅(jin)3.85%。隨著市場運(yun)行(xing)、原(yuan)成本、勞(lao)本等(deng)成本的(de)不(bu)斷上漲，中國瓶裝飲(yin)(yin)用(yong)水進(jin)入(ru)了“微(wei)利(li)時(shi)代”。“低端飲(yin)(yin)用(yong)水行(xing)業已(yi)經非常(chang)微(wei)利(li)，新進(jin)入(ru)者(zhe)很難有興趣切入(ru)這塊(kuai)市場了。”上述業內人士(shi)(shi)這樣(yang)告訴記(ji)者(zhe)。某品(pin)牌礦(kuang)(kuang)泉水有關(guan)人士(shi)(shi)透露，一箱(12瓶裝)該品(pin)牌的(de)礦(kuang)(kuang)泉水，銷售后的(de)利(li)潤僅(jin)在1.2元—1.25元之間(jian)。

一個(ge)明顯的現象(xiang)是(shi)，低端礦泉水市場(chang)已經被(bei)幾個(ge)大眾品(pin)牌(pai)牢(lao)牢(lao)占據，呈現寡頭競爭局面。而高(gao)端市場(chang)整體尚(shang)處(chu)于啟動狀態。

5年(nian)內高端飲(yin)用水市(shi)場容量

將突破100億

法國依云憑借銷往世(shi)界(jie)各地(di)的(de)一瓶瓶礦泉水，支(zhi)撐了整個依云小鎮的(de)經濟。

多(duo)年來，國內高(gao)檔飲用水(shui)市(shi)(shi)場(chang)都是由外資品牌主導，基(ji)本上是“依云”水(shui)一家獨占鰲頭。去年以(yi)來，市(shi)(shi)場(chang)形勢開(kai)始(shi)起(qi)變化，越來越多(duo)的企業開(kai)始(shi)介(jie)入(ru)這一極具“錢”途的大市(shi)(shi)場(chang)。

中國礦聯天然(ran)礦泉水專業委員(yuan)會副秘書長透露，國內有不少飲用(yong)水巨頭已經找(zhao)到(dao)合適(shi)水源，意欲(yu)進軍高端市場(chang)。只(zhi)是(shi)一(yi)時間仍(reng)難以撼動依云、斯柏克林(lin)等外資品牌的市場(chang)地位。

即便(bian)如此，這塊市場仍舊被(bei)看好。中國飲(yin)料巨(ju)頭試圖效(xiao)仿依云這樣的(de)背靠阿爾(er)卑斯山的(de)礦泉(quan)水廠(chang)。越來越多(duo)擁有渠道優勢(shi)的(de)企業食品飲(yin)料巨(ju)頭，已經開始涌入這個領域。今年(nian)7月(yue)，專注糧油的(de)金龍魚(yu)母公(gong)司(si)益海嘉里突(tu)然收購(gou)了(le)西藏(zang)冰川礦泉(quan)水有限公(gong)司(si)25%股權。

記者獲悉，就在(zai)(zai)數月(yue)前，在(zai)(zai)上(shang)(shang)海舉行的第(di)2屆中國(guo)高端瓶裝水采購交易(yi)會(hui)上(shang)(shang)，業內(nei)人士相當看好高檔礦泉(quan)水在(zai)(zai)中國(guo)的市場前景。有業內(nei)人士預測，“到2015年，我國(guo)高端飲用(yong)水市場容(rong)量將突破100億元。”

來自(zi)浙江省(sheng)飲料工業(ye)協會(hui)的(de)統(tong)計(ji)顯(xian)示，在杭州，礦泉水市場的(de)年消費量(liang)就達50萬噸左右，其中高檔(dang)礦泉水的(de)銷量(liang)至少占40%(20萬噸)，并以每年15%以上的(de)速度遞增。

高檔水的消費群體已(yi)經形成？

“城(cheng)市(shi)商務活動的日益(yi)繁榮(rong)，以(yi)及白領人(ren)士(shi)對高(gao)品質(zhi)生活渴求(qiu)，催(cui)生了高(gao)檔水(shui)消(xiao)費(fei)群(qun)體。在北京、上海等一線城(cheng)市(shi)，已經出現(xian)一個(ge)高(gao)端水(shui)消(xiao)費(fei)階(jie)層。”接(jie)受記(ji)者采訪時，杭州某品牌礦泉水(shui)代理商這樣說。

在(zai)一家大型超市，記(ji)者統計了礦(kuang)泉(quan)水(shui)的(de)價(jia)格(ge)。以500毫升(sheng)/瓶的(de)規格(ge)計算，17種(zhong)不同品(pin)牌(pai)的(de)飲(yin)用(yong)水(shui)，有12種(zhong)價(jia)格(ge)超過(guo)5元(yuan)，僅3種(zhong)價(jia)格(ge)在(zai)1元(yuan)左右。“光顧這些(xie)高檔礦(kuang)泉(quan)水(shui)的(de)顧客，主(zhu)要是一些(xie)年輕(qing)白(bai)領和外籍人士。”超市銷售人員告(gao)訴(su)記(ji)者。

王(wang)小(xiao)君是(shi)杭州(zhou)一家外貿企業的職員，夏(xia)日來臨，她(ta)家里那種2.5升/瓶(ping)的瓶(ping)裝水越積越多。沒錯，她(ta)日常的飲(yin)(yin)(yin)用水都(dou)是(shi)瓶(ping)裝水。用她(ta)自己的話說，“其(qi)他什么都(dou)可以將就，飲(yin)(yin)(yin)用水一定要放心的。”她(ta)說，燒開水太麻煩，飲(yin)(yin)(yin)水機怕(pa)“內膽污染”，索性買(mai)(mai)大瓶(ping)裝的礦(kuang)泉水，而且一定要買(mai)(mai)“品牌的”。

另(ling)外一個流傳頗廣的段子是，昔日中(zhong)國(guo)首富丁磊(lei)曾(ceng)經(jing)送朋友一個大(da)水(shui)(shui)缸，因為(wei)丁磊(lei)發現(xian)桶裝(zhuang)水(shui)(shui)倒進(jin)飲(yin)水(shui)(shui)機后，就會被飲(yin)水(shui)(shui)機的“問題內膽”污染(ran)。所以(yi)，他干脆(cui)不用飲(yin)水(shui)(shui)機，買了幾口(kou)大(da)缸來裝(zhuang)水(shui)(shui)，以(yi)保證自己的飲(yin)用水(shui)(shui)安全。

記者在采訪中發現，買水缸裝水的人畢竟是少數，而選擇瓶裝水飲用的年輕人越來越多。 
 

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