養豬場給人的傳統印象往往是臭氣熏天、蒼蠅成群，豬場水泥地面上飼養的豬生長空間狹小。記者近日走訪河北唐縣一大型養豬場時卻看到，這里生物發酵豬舍飼養的豬能自由拱食活動，豬舍沒有嗆人的臭味且實現了廢物零排放。

位于唐縣的河北漢唐牧業公司是國家級扶貧龍頭企業，目前每年出欄生豬７萬頭。在建的高標準零排放養殖場投產后，公司每年可出欄豬１７萬頭。養豬場技術場長吳亞輝說，傳統豬舍是水泥地面，而這種生態養豬場則根據生物發酵理論，在豬舍中鋪上了一米厚的鋸末、谷殼、微生物菌種混合而成的墊料——發酵床。墊料中特定的微生物能將豬糞尿迅速降解、消化，無需每天清掃豬欄沖洗豬舍，不產生任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養豬場，真正實現了養豬場廢物零排放。

這種新的養豬工藝還使豬回歸自然，適應了豬愛拱食、活動的天性。吳亞輝說，豬可在發酵床上一直運動，生長環境舒適，發病率低。飼養時不需要像傳統養豬場使用抗生素藥物，也杜絕了瘦肉精的使用，解決了豬肉藥物殘留問題，從而生產出真正的有機豬肉。豬吃了墊料中的發酵微生物促進胃腸消化，可提前１０天出欄，從而節約飼料１２％左右。

吳亞輝說，生物發酵豬舍中的微生物分解豬糞尿產生熱量，可滿足冬天豬舍溫度要求，無需配備其他供暖設施。豬舍內的墊料一次投入可用３年。墊料長期處在微生物分解中，又不斷加入豬糞尿，一年后就成為天然的可適用果樹、花卉、蔬菜的生物有機肥料，有機肥收入也相當可觀。

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