江蘇揚州餐廚廢棄油流向須登記
更新時間：2012-03-15 08:58
來源：揚州日報
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今后煎炸廢棄油、地溝油、餐廚廢棄油和含有毒有害物質油脂的流向須登記。為切實加強全市食用油市場監管，保障消費者飲食安全，揚州市昨出臺《食用油專項整治工作方案》。
根據方案，在生產加工環節，開展對食用油生產加工點、餐廚廢棄物回收點的監督檢查，以城鄉接合部、城區和鄉村為重點，嚴厲打擊違法提煉地溝油的加工窩點，依法查處無證生產加工食用油和無照回收、加工食品生產經營單位廢棄油脂的行為。以小作坊、小食品加工廠為重點，依法查處以餐廚垃圾為原料進行食品生產、加工的違法行為。在流通環節，開展對銷售食用油經營者的監督檢查，以集貿市場、批發市場、食雜店等單位為重點，督促經營者建立食用油購銷臺賬。在餐飲服務環節，以小餐飲、火鍋店、大排檔、景區餐飲店、學校食堂、工地食堂、路邊食品攤點為重點，嚴查進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，嚴查潲水流向，嚴厲打擊使用地溝油的違法行為。
專項整治工作從3月開始，到9月20日結束。
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