關注養豬場污染鏈
一種新型污染(ran)正引起越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的關注。它產自養殖業，流到環境中，游(you)離于各國現有污染(ran)物排放(fang)清單之(zhi)外，卻給人類帶來真實的威脅。
一個中美聯合研究團(tuan)隊調查了(le)三個年產肉豬(zhu)1萬頭(tou)以(yi)上的大型養豬(zhu)場(chang)(chang)(chang)，分別(bie)位于北京、福建(jian)莆田和浙江嘉興郊區。研究結果顯示(shi)：國內一些養豬(zhu)場(chang)(chang)(chang)藥物濫(lan)用(yong)情況(kuang)嚴重，以(yi)致養豬(zhu)場(chang)(chang)(chang)成(cheng)為(wei)耐藥細菌(jun)(jun)的選拔(ba)場(chang)(chang)(chang)。通過豬(zhu)的糞(fen)便，這些耐藥細菌(jun)(jun)流入外界環境，可能產生對人類(lei)健康造成(cheng)危害的具有多重耐藥性的細菌(jun)(jun)。
耐(nai)藥(yao)細菌(jun)，是那(nei)些發(fa)生基因(yin)突變后，從而進化出(chu)耐(nai)藥(yao)性(xing)的細菌(jun)。大量、長期(qi)使(shi)用(yong)抗生素，會(hui)加速細菌(jun)的耐(nai)藥(yao)性(xing)。
這(zhe)個研究團隊以三個養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)糞便(bian)、糞便(bian)堆(dui)肥(fei)和養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)附近(jin)使用(yong)(yong)堆(dui)肥(fei)的(de)(de)農田土壤為樣本，共檢(jian)測到149種耐藥基因，其中，有63種的(de)(de)濃度(du)比原始森林的(de)(de)土壤檢(jian)出量(liang)高出上百倍，甚至有的(de)(de)高達近(jin)3萬倍。這(zhe)意味著，這(zhe)些養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)在(zai)(zai)抗(kang)生(sheng)素的(de)(de)種類(lei)和數(shu)量(liang)上嚴重濫用(yong)(yong)。《財經》記(ji)者(zhe)的(de)(de)調查也(ye)顯示，同樣的(de)(de)問題在(zai)(zai)國內其他養(yang)殖業也(ye)普遍存在(zai)(zai)。由(you)此帶(dai)來的(de)(de)公眾健康風險的(de)(de)攀升，亟須(xu)充分評估與應對。
危險的添加物
袁亮(化名(ming))在北京(jing)東郊經營(ying)一個小(xiao)養豬場。四年前，他剛入(ru)行的(de)(de)時(shi)候，對養殖知(zhi)識一竅(qiao)不通，本該(gai)半個月給豬打一次(ci)的(de)(de)藥，為(wei)了(le)見效快，每星(xing)期(qi)打一次(ci)，“結果間隔時(shi)間太短(duan)，豬不吃食，還發高燒”。焦頭爛額的(de)(de)袁亮問(wen)詢(xun)獸(shou)醫后才知(zhi)道如何正確使(shi)用藥物。
在國內養殖(zhi)業(ye)，相(xiang)當(dang)多的(de)(de)從業(ye)人員像(xiang)袁亮(liang)一(yi)樣，缺(que)乏科(ke)學養殖(zhi)知識。江西省宜豐縣的(de)(de)一(yi)名獸醫告訴《財(cai)經》記(ji)者(zhe)，當(dang)地養殖(zhi)戶(hu)在使用(yong)抗(kang)生素時，不考(kao)慮毒(du)副作用(yong)，只考(kao)慮療效，為了見效快，還(huan)會(hui)把幾種抗(kang)生素混(hun)在一(yi)起大劑(ji)量(liang)使用(yong)。
袁亮場里的豬(zhu)(zhu)，最常見的發病就是腹瀉(xie)、傷(shang)寒和(he)氣(qi)喘，“跟(gen)人一樣，天冷天熱的時候，就容易得病”。過去，大腸桿菌(jun)、葡萄(tao)球菌(jun)感染(ran)屬于容易治(zhi)療的細菌(jun)性疾病，現(xian)在(zai)卻變得不易治(zhi)療，成為豬(zhu)(zhu)的主要傳染(ran)病。
因為(wei)，一(yi)種方(fang)法正在養殖業盛行——相比治療(liao)性用(yong)藥，飼料中被添(tian)加了(le)更(geng)多的抗生素，繼而(er)進(jin)入豬的體內。
早在70年前(qian)，科(ke)學家就發現，在飼(si)料中(zhong)添(tian)加抗生素(su)或者(zhe)其發酵殘渣，可以(yi)促進(jin)畜禽生長(chang)。1950年底，美國食品藥品監督管理局(ju)(FDA)首次批準在飼(si)料中(zhong)添(tian)加抗生素(su)。從(cong)此(ci)，抗生素(su)作為(wei)飼(si)料添(tian)加劑在全(quan)球廣泛使用。
據浙(zhe)江大學醫學院第一醫院教授肖永紅(hong)介紹，國外近(jin)來研究表明，抗生(sheng)素(su)不能促進動物生(sheng)長(chang)。這種錯覺主(zhu)要來源于幾十年前，動物養殖條件差，容易(yi)患(huan)病(bing)，那(nei)時添(tian)加抗生(sheng)素(su)可能減少動物患(huan)病(bing)，生(sheng)長(chang)加快，但并非抗生(sheng)素(su)的直接(jie)作用。
袁亮的(de)(de)豬(zhu)場(chang)，近200平方米的(de)(de)地方，飼(si)養了200多頭豬(zhu)。每(mei)個豬(zhu)圈只有六七(qi)平方米大，里(li)面(mian)(mian)擠著七(qi)八頭豬(zhu)，在石灰鋪的(de)(de)地面(mian)(mian)上，豬(zhu)的(de)(de)排(pai)泄物隨處可(ke)見。袁亮每(mei)天都要清(qing)理兩次糞便。在這樣(yang)擁擠的(de)(de)養豬(zhu)場(chang)里(li)，細(xi)菌滋生(sheng)。
那些(xie)在豬體內抵抗住(zhu)抗生(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)絞殺、而僥幸存活的(de)細菌會(hui)進(jin)化出耐(nai)(nai)(nai)藥(yao)(yao)性，這些(xie)帶有耐(nai)(nai)(nai)藥(yao)(yao)細菌的(de)豬肉在烹飪時，如果沒(mei)有被充分加熱，殺死全部耐(nai)(nai)(nai)藥(yao)(yao)細菌，耐(nai)(nai)(nai)藥(yao)(yao)性就可能(neng)“移(yi)植”給(gei)人體，使部分抗生(sheng)(sheng)素(su)(su)對人失(shi)效，嚴重時導致(zhi)無藥(yao)(yao)可醫。
農業(ye)部早已注意(yi)到這個現象，要求藥(yao)物飼(si)料添加劑和獸(shou)藥(yao)都嚴(yan)格(ge)執行休藥(yao)期(qi)制度，即(ji)畜(chu)禽在(zai)屠宰(zai)前(qian)或乳、蛋產品上市前(qian)，應與最(zui)后一次用藥(yao)間(jian)隔一定的(de)時(shi)間(jian)。經(jing)過休藥(yao)期(qi)，暫時(shi)殘留在(zai)動(dong)物體(ti)內的(de)藥(yao)物，可以被分解至完全消失(shi)，或對人(ren)體(ti)無害的(de)濃度。
然(ran)而(er)，這一食品安全防范措(cuo)施在基層并未(wei)得到有力執行(xing)。前述基層獸醫說，“檢(jian)疫部門檢(jian)測不認(ren)真，一頭豬交幾(ji)塊錢(qian)，就給(gei)開一個檢(jian)疫證(zheng)。”袁亮們基本不會管休藥期的要求，屠宰前也(ye)會超(chao)量(liang)用藥。
另一(yi)種風險近年也從養殖業顯現出來。國(guo)內(nei)(nei)養豬場的(de)豬，普(pu)遍存在體(ti)內(nei)(nei)重金(jin)(jin)屬超標的(de)現象(xiang)。往飼(si)料中添(tian)加(jia)一(yi)些稀有元(yuan)素(su)和(he)重金(jin)(jin)屬元(yuan)素(su)，可以(yi)為動(dong)物(wu)生長提供必需的(de)微(wei)量元(yuan)素(su)。在肉豬中，最(zui)常見的(de)超量重金(jin)(jin)屬是銅(tong)。
銅(tong)、鋅等重金(jin)屬(shu)(shu)元素很難(nan)被豬(zhu)完全吸收(shou)利用(yong)，一部分(fen)超標(biao)的重金(jin)屬(shu)(shu)會在豬(zhu)的內(nei)臟(zang)中聚集，很多中國人有吃動物內(nei)臟(zang)的習慣，更易攝入(ru)這部分(fen)重金(jin)屬(shu)(shu)。
當銅的攝入量比需要量高出(chu)幾十(shi)倍時，豬的糞(fen)便(bian)呈現黑(hei)(hei)色。不少養殖者錯誤地認為(wei)，豬糞(fen)便(bian)越黑(hei)(hei)，就說明飼(si)料(liao)消化越完(wan)全(quan)。許多飼(si)料(liao)商迎合這(zhe)種心理，主動在飼(si)料(liao)中添(tian)加高銅制(zhi)劑來保證豬排(pai)泄黑(hei)(hei)色糞(fen)便(bian)。前述(shu)基層獸(shou)醫表示，飼(si)料(liao)消化率與糞(fen)便(bian)顏色之間并無(wu)直接的關(guan)系，“這(zhe)其(qi)實是(shi)一種錯覺”。
銅、鋅和(he)有機砷制(zhi)劑(ji)的超量(liang)添加，在(zai)(zai)飼料業較為(wei)普遍，重金屬具(ju)有富集性(xing)和(he)累積性(xing)，潛在(zai)(zai)危(wei)害不容(rong)忽視。研究人員發現，用高銅添加制(zhi)劑(ji)飼喂動物，用其產生的糞(fen)便做牧草(cao)肥料，可使綿羊發生中毒(du)。歐盟(meng)將銅的添加量(liang)限制(zhi)在(zai)(zai)160毫(hao)克(ke)/千克(ke)以(yi)內。
袁(yuan)亮(liang)說，豬(zhu)(zhu)販子上門收(shou)豬(zhu)(zhu)時，賣(mai)相好(hao)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)賣(mai)價(jia)會高一些(xie)，打蔫(nian)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)就(jiu)得(de)降(jiang)點價(jia)。為了讓豬(zhu)(zhu)長得(de)“皮(pi)紅毛亮(liang)”，給人(ren)一種健康的(de)(de)感(gan)覺，給豬(zhu)(zhu)喂(wei)食(shi)一定(ding)量的(de)(de)有(you)機(ji)砷(shen)制劑，就(jiu)會帶(dai)來“健康”。現在(zai)，添加砷(shen)制劑在(zai)養豬(zhu)(zhu)業已經不是秘密。砷(shen)是國(guo)際腫(zhong)瘤(liu)研究機(ji)構(IARC)確認的(de)(de)人(ren)類致癌物之一。
污染外溢
中國大(da)約飼養了(le)全球一半的豬。龐大(da)的規模，放大(da)了(le)養殖(zhi)業濫用(yong)抗生素和重金屬帶來的環境“后(hou)遺癥”。
究竟從養(yang)(yang)殖業中轉移出多少(shao)的(de)耐藥基因，無法(fa)統計(ji)。但從中國(guo)在抗生素生產(chan)(chan)(chan)和使用上(shang)都是第一大國(guo)可窺見隱藏(zang)的(de)危害。肖永紅在2007年調查推(tui)算，中國(guo)抗生素原料的(de)年產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)約21萬噸(dun)，其中有(you)9.7萬噸(dun)用于畜牧(mu)養(yang)(yang)殖業，占年總(zong)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)的(de)46.2%。此(ci)后(hou)，隨著中國(guo)的(de)肉類總(zong)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)、禽蛋產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)和牛奶(nai)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)逐年遞(di)增，養(yang)(yang)殖業的(de)抗生素使用量(liang)(liang)(liang)也水(shui)漲(zhang)船高。
抗生(sheng)(sheng)素(su)的(de)大量使用，一(yi)方(fang)面有可能直接引發食品安全問題；另一(yi)方(fang)面，還(huan)會在動物糞(fen)便中殘留高濃度的(de)抗生(sheng)(sheng)素(su)。抗生(sheng)(sheng)素(su)進(jin)入豬(zhu)的(de)體內(nei)，只有很少一(yi)部分被內(nei)臟器官吸(xi)收利用，約60%-90%以(yi)原藥或者(zhe)其代謝產物的(de)形(xing)式，通過尿液和(he)糞(fen)便排(pai)泄出來。
糞(fen)便施肥也是抗(kang)生素進入(ru)環境的(de)(de)(de)主要途徑。國內將豬糞(fen)作為有機(ji)肥料，廣泛(fan)用(yong)于土壤(rang)施肥。殘留其中的(de)(de)(de)抗(kang)生素通(tong)過這(zhe)個鏈條，進入(ru)土壤(rang)，逐漸(jian)污染周(zhou)邊的(de)(de)(de)地表(biao)水(shui)、地下水(shui)和飲用(yong)水(shui)源。最(zui)終，通(tong)過這(zhe)些渠道與人類的(de)(de)(de)食物(wu)鏈交會(hui)，對人體健康構(gou)成(cheng)潛(qian)在危(wei)害(hai)。
耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)細(xi)菌也(ye)與殘留抗生素一(yi)起，進入(ru)土壤、地表水和地下水，這(zhe)些地方(fang)隨(sui)之成為(wei)(wei)耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)基(ji)因(yin)(yin)(yin)的(de)天然儲存庫。在(zai)細(xi)菌中產生耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)性(xing)突變(bian)的(de)基(ji)因(yin)(yin)(yin)，被稱為(wei)(wei)耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)基(ji)因(yin)(yin)(yin)。動物腸道細(xi)菌中的(de)耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)基(ji)因(yin)(yin)(yin)可以擴散到(dao)環境中的(de)微生物中。耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)細(xi)菌死(si)亡后，其攜帶的(de)耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)基(ji)因(yin)(yin)(yin)的(de)遺傳物質(zhi)仍(reng)可在(zai)環境中長期存在(zai)，并能通(tong)過(guo)直接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸或污染食(shi)物鏈等多種(zhong)途徑進入(ru)人體(ti)，增(zeng)加人體(ti)的(de)耐(nai)(nai)藥(yao)(yao)性(xing)。
早在2006年(nian)，美國弗(fu)吉(ji)尼亞大學土木(mu)與工程學院副(fu)教授艾米·普魯登(deng)(Amy Pruden)等首次(ci)提出(chu)，將抗生素耐藥基因作為一種環境污染物，并指出(chu)其可能對(dui)動(dong)植(zhi)物和人體健康造(zao)成的潛(qian)在生態(tai)風險。
中(zhong)國的養豬(zhu)(zhu)場(chang)每年會產生6.18億噸豬(zhu)(zhu)糞，由此引發的安全(quan)風險難以(yi)評估(gu)。前述中(zhong)美研(yan)究團隊(dui)選定的三個(ge)養豬(zhu)(zhu)場(chang)，通(tong)過飼料添加和用于治療的抗生素(su)，涵蓋了(le)除萬古霉素(su)之外的所有主流抗生素(su)。其(qi)中(zhong)，嘉興和莆田的養豬(zhu)(zhu)場(chang)使用了(le)13種(zhong)抗生素(su)。
研究顯示(shi)，隨豬(zhu)糞尿排出體(ti)外的重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)比例達到95%以上。含有(you)(you)大量重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)的糞便作為有(you)(you)機肥(fei)，施入(ru)土壤，被農(nong)作物(wu)吸收(shou)，農(nong)作物(wu)收(shou)獲后端上餐桌(zhuo)，至此，又有(you)(you)相(xiang)當一(yi)部分(fen)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)進(jin)入(ru)人體(ti)。而(er)鋅、銅(tong)等(deng)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)和抗生素的復合污染，會加劇耐藥基(ji)因在環境中的擴散。
這些(xie)被添入飼料(liao)的(de)重金屬來源(yuan)也存在安(an)全(quan)隱患(huan)。飼料(liao)行業中添加的(de)微量元素，其原料(liao)一般來自工業生產中的(de)副產物、廢(fei)棄物。江西華(hua)豐農牧科(ke)技(ji)有限責任公(gong)司董事長熊凌向(xiang)《財經》記者透(tou)露，“從礦(kuang)產中提煉(lian)出來的(de)礦(kuang)銅(tong)(tong)幾乎沒有用于(yu)飼料(liao)生產的(de)，飼料(liao)中用的(de)銅(tong)(tong)都是垃圾銅(tong)(tong)。”比如電路板工業的(de)蝕刻廢(fei)液，或銅(tong)(tong)鎘渣。
目(mu)前(qian)，飼料(liao)中重金(jin)屬的來源處(chu)于監管盲區，沒(mei)有明確要求。而且，現有飼料(liao)級微量(liang)元素(su)的國家(jia)標準很寬松，只(zhi)有主要元素(su)含量(liang)和(he)重金(jin)屬指(zhi)標等幾項，沒(mei)有其他雜質的控制指(zhi)標。熊凌說(shuo)，“飼料(liao)標準跟(gen)工業標準幾乎(hu)沒(mei)什么差(cha)別。”
以飼料(liao)級(ji)(ji)硫(liu)酸鋅(xin)的國標為例(li)，對硫(liu)酸鋅(xin)的含量(liang)(liang)要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)與工業級(ji)(ji)標準相當，不同的是(shi)，工業級(ji)(ji)硫(liu)酸鋅(xin)還有對不溶物、PH值(zhi)、氯化物、鐵和錳含量(liang)(liang)的要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)，飼料(liao)級(ji)(ji)硫(liu)酸鋅(xin)則(ze)沒有這些要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)。
劣質(zhi)(zhi)原料(liao)導致(zhi)很難在生產(chan)中去除雜質(zhi)(zhi)，最終產(chan)品中雜質(zhi)(zhi)，比如鎘的(de)含量相當高，有的(de)甚至(zhi)達1%以上。鎘是(shi)世界衛生組織(WHO)公布的(de)可(ke)能致(zhi)癌物質(zhi)(zhi)。
這樣(yang)做的目的只有一(yi)個(ge)，降(jiang)低成(cheng)本。
利潤博弈安全
由于(yu)迅速可見的好處，濫(lan)用抗生(sheng)(sheng)素，并不僅僅發生(sheng)(sheng)在(zai)中國(guo)(guo)。美國(guo)(guo)密歇根州立大學教授詹姆(mu)斯·提亞杰(jie)(James M. Tiedje)表(biao)示，“耐(nai)藥(yao)菌已在(zai)全球范圍(wei)內蔓(man)延。”美國(guo)(guo)也(ye)存在(zai)耐(nai)藥(yao)菌嚴重的情況。美國(guo)(guo)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理局(ju)最新公布的數(shu)據顯示，2011年，有1.36萬噸的抗生(sheng)(sheng)素用于(yu)畜(chu)禽生(sheng)(sheng)產，是其國(guo)(guo)內人口治療用量的近4倍。
WHO已將(jiang)(jiang)耐藥細菌(jun)作為21世紀威脅人類健康的最(zui)重大挑(tiao)戰之一，并宣布(bu)將(jiang)(jiang)在全球范圍內對(dui)控(kong)制(zhi)抗生素抗性基(ji)因(yin)進行戰略部署。
中國(guo)(guo)科學院(yuan)城市環(huan)境研究(jiu)所(suo)研究(jiu)員朱永官的(de)團隊與(yu)美國(guo)(guo)密(mi)歇根州立大學進行了上述三個養豬(zhu)場的(de)調查項目。他在接受美國(guo)(guo)《時(shi)代》周刊(kan)采訪(fang)時(shi)表示，“保(bao)護主流抗(kang)生素(su)的(de)有效性非常迫切，因為目前開發(fa)新(xin)型抗(kang)生素(su)極其(qi)困難。”
耐(nai)(nai)藥細菌的(de)(de)(de)大量出(chu)現(xian)，急劇消減了抗生素(su)帶來的(de)(de)(de)好(hao)處，即使在(zai)執(zhi)行嚴厲(li)措施(shi)的(de)(de)(de)歐洲(zhou)，也得忍(ren)受抗生素(su)的(de)(de)(de)耐(nai)(nai)藥性造(zao)成的(de)(de)(de)巨(ju)大損失。根據歐洲(zhou)疾(ji)病預(yu)防與控制中心估計，歐盟每(mei)年發生耐(nai)(nai)藥菌感染病例(li)40萬(wan)(wan)例(li)，由耐(nai)(nai)藥性而導(dao)致的(de)(de)(de)死(si)亡人數達2.5萬(wan)(wan)人，衛(wei)生健康(kang)費用(yong)支出(chu)，及(ji)由此導(dao)致的(de)(de)(de)生產力下(xia)降的(de)(de)(de)成本高達15億歐元。
為對抗日益嚴重的(de)耐藥性，瑞典早(zao)在1986年邁出第一步(bu)，宣布全面禁(jin)止抗生素用作(zuo)飼料添加劑。在禁(jin)用的(de)最初(chu)兩年，出欄(lan)的(de)800萬(wan)頭肉豬由于(yu)飼料利用率的(de)下降，至(zhi)少多消耗了(le)7萬(wan)噸飼料。
丹(dan)麥(mai)也(ye)陸(lu)續禁(jin)止(zhi)了多種抗生素(su)作為生長促進劑(ji)使用。停用之初，丹(dan)麥(mai)生豬的發(fa)病率(lv)和(he)死(si)亡率(lv)增加600%，治療性抗生素(su)使用量呈(cheng)比(bi)例增加，同時由于(yu)飼料轉(zhuan)化率(lv)降低(di)所致，養(yang)豬生產成本(ben)提高了8%-15%。
不過(guo)，幾(ji)年(nian)后情況(kuang)有所改(gai)觀(guan)。2008年(nian)，丹(dan)麥國(guo)內養(yang)(yang)豬(zhu)生產(chan)中抗生素(su)的使用量比最高(gao)時(shi)減少近50%，而養(yang)(yang)殖(zhi)效(xiao)益并未受到明顯的影響(xiang)，實際上包括母豬(zhu)、仔豬(zhu)和育(yu)肥豬(zhu)的生產(chan)性能均略(lve)有提(ti)高(gao)。
WHO發布一(yi)篇報(bao)告指(zhi)出，抗(kang)(kang)生(sheng)素禁(jin)止用作(zuo)飼料添(tian)加劑并未造(zao)成(cheng)動物疾病的蔓(man)延。2006年，歐盟成(cheng)員國全面停止使用所有抗(kang)(kang)生(sheng)素生(sheng)長促進劑。通過改善營(ying)養供給、提高(gao)飼養管理水(shui)平、營(ying)造(zao)良好養殖環境等，緩解(jie)抗(kang)(kang)生(sheng)素禁(jin)用帶來(lai)的一(yi)系列(lie)生(sheng)產壓力。
美國(guo)食品藥(yao)品監(jian)督管理局雖未禁止抗(kang)生素(su)在(zai)養殖業作為(wei)飼料(liao)添加劑使(shi)用，為(wei)控制其被濫用，也在(zai)1996年，聯合疾病控制和預(yu)防中(zhong)心、農業部成立了國(guo)家抗(kang)生素(su)耐藥(yao)性檢控體系。一旦發(fa)現耐藥(yao)菌產生，該(gai)機構便(bian)會啟動相應法律，包括收回藥(yao)物使(shi)用許可證。另外，美國(guo)豬(zhu)肉(rou)生產者協會會給養豬(zhu)場提供詳細(xi)指南，盡(jin)力(li)使(shi)耐藥(yao)菌問(wen)題最小化。
身(shen)在(zai)美國(guo)的(de)提亞杰，更(geng)(geng)贊成歐洲的(de)做法(fa)(fa)。他認為(wei)，不(bu)應(ying)該允許出于增產目的(de)，把抗(kang)生(sheng)素(su)添加進飼料的(de)做法(fa)(fa)，“盡管(guan)可能會提高肉類價(jia)格，更(geng)(geng)多的(de)國(guo)家會選擇在(zai)商(shang)業化養豬場中禁止(zhi)使用抗(kang)生(sheng)素(su)。長期濫(lan)用抗(kang)生(sheng)素(su)，會使風險不(bu)斷(duan)提高，人類正(zheng)在(zai)喪失有效(xiao)的(de)抗(kang)生(sheng)素(su)”。
肖(xiao)永紅樂觀(guan)地認為，中國也完全(quan)能夠禁止抗生素作為飼料添加劑使用，“推廣(guang)時(shi)間長短主要(yao)依(yi)賴管理部門的(de)決心大小(xiao)”。
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