水(shui)(shui)(shui)作為生(sheng)命最重(zhong)要的元素，卻一(yi)直(zhi)(zhi)被忽視，直(zhi)(zhi)到近幾年來(lai)(lai)，越來(lai)(lai)越多的飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)質量問題(ti)被曝光之(zhi)后，人們才(cai)開(kai)始(shi)意識(shi)到，飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)安全(quan)(quan)的重(zhong)要性(xing)。記者在調查(cha)時發(fa)現(xian)，工(gong)業水(shui)(shui)(shui)污(wu)染、管(guan)道(dao)二(er)次污(wu)染、水(shui)(shui)(shui)中重(zhong)金屬離子(zi)超標(biao)等(deng)等(deng)，無(wu)時無(wu)刻不(bu)威(wei)脅著國人飲(yin)(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)的健(jian)康，可(ke)以說飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)安全(quan)(quan)危機“四伏(fu)”，近期青島市(shi)食(shi)安辦(ban)發(fa)布了市(shi)民最關注(zhu)的十(shi)大食(shi)品專(zhuan)項抽(chou)檢結果，直(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)抽(chou)檢不(bu)合格，其原因主要是菌落總(zong)數、大腸菌群超標(biao)、PH值(zhi)超出(chu)范圍等(deng)。專(zhuan)家介(jie)紹，只有了解了飲(yin)(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)中潛伏(fu)的危害，才(cai)能有效(xiao)規避，科學飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)，健(jian)康生(sheng)活(huo)。  

歷程居民飲用水經過了三個階段  

燒(shao)開水(shui)(shui)喝(he)最安(an)全，這是千(qian)百(bai)年(nian)來人(ren)們形成(cheng)的飲(yin)水(shui)(shui)習慣和(he)認(ren)知，然而我(wo)們今天的飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)質(zhi)量，遠不(bu)(bu)能與千(qian)百(bai)年(nian)前的水(shui)(shui)質(zhi)相(xiang)比，另外把水(shui)(shui)煮沸(fei)(fei)只能消(xiao)滅水(shui)(shui)中(zhong)的部分細菌、水(shui)(shui)中(zhong)的鐵(tie)銹灰塵、余氯及(ji)化學污染(ran)物都無法過濾(lv)，所以即使(shi)把水(shui)(shui)燒(shao)開喝(he)，依舊(jiu)存在許(xu)多安(an)全隱患(huan)。從(cong)上世紀九十年(nian)代飲(yin)水(shui)(shui)機進入中(zhong)國市場以來，許(xu)多城鎮居(ju)民告別燒(shao)開水(shui)(shui)的生活，喝(he)桶裝水(shui)(shui)一時風靡(mi)全國，但隨(sui)著(zhu)大量黑心(xin)(xin)桶、黑心(xin)(xin)水(shui)(shui)事件的曝光，以及(ji)消(xiao)費者對(dui)飲(yin)水(shui)(shui)機二次(ci)(ci)污染(ran)、千(qian)滾水(shui)(shui)（飲(yin)水(shui)(shui)機多次(ci)(ci)煮沸(fei)(fei)）認(ren)識(shi)的不(bu)(bu)斷深入，飲(yin)水(shui)(shui)機加桶裝水(shui)(shui)這樣的飲(yin)水(shui)(shui)方式也讓消(xiao)費者避之(zhi)不(bu)(bu)及(ji)。  

在記(ji)者(zhe)調查走訪與咨詢中了解到，目(mu)前人們主要(yao)的(de)家庭飲(yin)(yin)(yin)水(shui)方式，如飲(yin)(yin)(yin)用(yong)燒開(kai)的(de)自來水(shui)、飲(yin)(yin)(yin)用(yong)瓶裝(zhuang)大桶(tong)水(shui)和使(shi)(shi)用(yong)普通(tong)凈水(shui)器(qi)凈化后飲(yin)(yin)(yin)用(yong)，圍繞“飲(yin)(yin)(yin)水(shui)安全”問題，我們經歷(li)了“燒水(shui)喝(he)——飲(yin)(yin)(yin)水(shui)機+桶(tong)裝(zhuang)水(shui)——買水(shui)喝(he)”的(de)三個階段，可(ke)以說，每個階段都是一個革命性的(de)突(tu)破。相比之下(xia)，使(shi)(shi)用(yong)凈水(shui)器(qi)是較為明智的(de)選擇，而市面上凈水(shui)產品普遍使(shi)(shi)用(yong)的(de)RO反(fan)滲透(tou)膜技術雖可(ke)濾除重金屬(shu)，但也會同時濾掉水(shui)中對(dui)人體有(you)益的(de)礦(kuang)物質，長期飲(yin)(yin)(yin)用(yong)這種水(shui)依然有(you)害無(wu)利。  

問題抽檢結果直飲水菌落總數超標  

目(mu)前，我市(shi)居民(min)家(jia)庭(ting)飲水到底是什么狀況(kuang)呢？  

今年9月12日，青島市食安辦(ban)發布了市民(min)最關注的(de)十(shi)大食品專(zhuan)項抽(chou)檢活動排在第3位的(de)飲(yin)用(yong)水抽(chou)檢結(jie)果。本(ben)次共抽(chou)檢飲(yin)用(yong)水80批次，其(qi)中(zhong)桶裝(zhuang)飲(yin)用(yong)水24批次，居(ju)民(min)小(xiao)區(qu)凈化水26批次，校園飲(yin)用(yong)水15批次，餐飲(yin)和飯(fan)店飲(yin)用(yong)水15批次。80批次樣品中(zhong)18個批次不合(he)格，合(he)格率為77.55%。飲(yin)用(yong)水抽(chou)檢不合(he)格原(yuan)因(yin)主要是菌落總數、大腸菌群超標、PH值超出(chu)范圍等，均未檢出(chu)化學、化工元素，以及重(zhong)金屬污染物。  

值得注意的(de)是(shi)，取自居民小區凈化水(shui)(shui)(shui)和校園直飲(yin)水(shui)(shui)(shui)的(de)樣(yang)品(pin)中都有菌(jun)落總數和大腸菌(jun)群不合格現象，但取自這些設備的(de)進水(shui)(shui)(shui)口也就是(shi)來(lai)源于自來(lai)水(shui)(shui)(shui)管道的(de)水(shui)(shui)(shui)，卻(que)全部合格，這表明(ming)自來(lai)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)量穩定，反而是(shi)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)設備是(shi)否達標、衛生狀(zhuang)況、存放環境等導(dao)致水(shui)(shui)(shui)質(zhi)不合格，部分品(pin)牌桶裝飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)也因為(wei)灌裝、運輸等環節的(de)不規范(fan)現象，導(dao)致微生物超標。可見，我們的(de)飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)問(wen)題(ti)突出，潛藏(zang)危機。  

飲用水普遍存在的二次污染不容忽視  

全國七大水系中已有59%的河段不宜作飲用水源，大桶水成二次污染重災區  

危機一水源污染嚴重  

記者在采訪時了解(jie)到(dao)，目前我(wo)國(guo)各地的(de)(de)水質都存在一些安(an)全隱(yin)患。2012年伊(yi)始，中(zhong)國(guo)相繼發生兩(liang)起水環境(jing)事件備受關(guan)注(zhu)。繼有(you)毒(du)重金屬(shu)鎘污染了廣西龍江之后，江蘇鎮江市(shi)自(zi)來(lai)水也被曝出(chu)有(you)機毒(du)物(wu)苯酚(fen)超(chao)標。好在當地政府的(de)(de)大力排(pai)治(zhi)取(qu)得了實質成效，居民用水也已(yi)恢復(fu)正常(chang)。但(dan)事件暴露出(chu)工業污染爆發的(de)(de)較難預測(ce)性(xing)也給(gei)人們(men)敲響(xiang)了警(jing)鐘。  

隨著大量的(de)工(gong)業污(wu)廢物(wu)、農業污(wu)染(ran)(ran)(ran)物(wu)、生活污(wu)染(ran)(ran)(ran)物(wu)等(deng)大量未經(jing)(jing)處理(li)排放，中國地下水(shui)(shui)和地表(biao)水(shui)(shui)的(de)污(wu)染(ran)(ran)(ran)日益(yi)加劇，造成(cheng)飲(yin)用水(shui)(shui)源(yuan)地水(shui)(shui)質污(wu)染(ran)(ran)(ran)。業內專家(jia)介紹，水(shui)(shui)源(yuan)污(wu)染(ran)(ran)(ran)分為(wei)好幾(ji)類，其中有(you)(you)細菌和微生物(wu)污(wu)染(ran)(ran)(ran)、有(you)(you)機物(wu)污(wu)染(ran)(ran)(ran)、富營養化(hua)(hua)污(wu)染(ran)(ran)(ran)，還(huan)包括有(you)(you)毒物(wu)污(wu)染(ran)(ran)(ran)、化(hua)(hua)學物(wu)質類污(wu)染(ran)(ran)(ran)、熱污(wu)染(ran)(ran)(ran)、放射性污(wu)染(ran)(ran)(ran)等(deng)。水(shui)(shui)利(li)部調查(cha)表(biao)明,2005年全(quan)國污(wu)廢水(shui)(shui)排放總(zong)(zong)量達到(dao)717億噸，其中2/3未經(jing)(jing)處理(li)直接排入(ru)水(shui)(shui)體，造成(cheng)90%的(de)城市地表(biao)水(shui)(shui)域受到(dao)不同程度的(de)污(wu)染(ran)(ran)(ran)。根據國家(jia)環保總(zong)(zong)局發布的(de)中國環境質量公告，全(quan)國七大水(shui)(shui)系(xi)中，已(yi)經(jing)(jing)有(you)(you)59%的(de)河段不適宜作飲(yin)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)源(yuan)。  

由于有(you)的(de)(de)河流是(shi)人們(men)的(de)(de)直(zhi)接飲用(yong)(yong)(yong)水(shui)源(yuan)地，這(zhe)必然(ran)影響(xiang)到(dao)飲水(shui)安全(quan)和供水(shui)安全(quan)。來(lai)自各方(fang)的(de)(de)環境(jing)與健(jian)康方(fang)面專家稱(cheng)，目前固(gu)然(ran)有(you)自來(lai)水(shui)廠的(de)(de)處理為我們(men)保(bao)障用(yong)(yong)(yong)水(shui)安全(quan)，但(dan)其設備對超標重金(jin)屬起不(bu)到(dao)作用(yong)(yong)(yong)，更(geng)不(bu)用(yong)(yong)(yong)說自來(lai)水(shui)廠普(pu)遍使用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)氯(lv)氣消毒(du)法(fa)易造成氯(lv)化(hua)物(wu)殘留的(de)(de)問(wen)題。  

危機二二次污染普遍存在  

不(bu)得不(bu)承認，當前居民(min)生(sheng)活飲用水(shui)(shui)(shui)已經(jing)受到(dao)嚴重的(de)污染(ran)，除了水(shui)(shui)(shui)源(yuan)污染(ran)外(wai)，最大(da)的(de)問題(ti)還存在于飲用水(shui)(shui)(shui)的(de)二(er)次污染(ran)。經(jing)過(guo)處理后(hou)的(de)自(zi)來水(shui)(shui)(shui)，經(jing)過(guo)管(guan)(guan)網輸送，二(er)次污染(ran)不(bu)可避免。由(you)于管(guan)(guan)網年久(jiu)失修，管(guan)(guan)網、儲水(shui)(shui)(shui)箱等供水(shui)(shui)(shui)設施(shi)的(de)衛生(sheng)管(guan)(guan)理和(he)維護不(bu)到(dao)位(wei)，時(shi)有出(chu)現(xian)紅水(shui)(shui)(shui)、黑水(shui)(shui)(shui)、白濁水(shui)(shui)(shui)。輸水(shui)(shui)(shui)管(guan)(guan)網內(nei)各種沉積物越(yue)來越(yue)多(duo)，滋生(sheng)細菌(jun)、病(bing)毒等，甚至由(you)于生(sheng)物污染(ran)還會出(chu)現(xian)紅蟲(chong)、螞蟥等，使(shi)得終(zhong)端自(zi)來水(shui)(shui)(shui)的(de)水(shui)(shui)(shui)質安全(quan)得不(bu)到(dao)保障(zhang)。  

另(ling)外，一些大桶(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)在(zai)生(sheng)(sheng)產時環境的(de)細(xi)菌(jun)控(kong)制和凈化不夠(gou)徹底(di)、桶(tong)的(de)瓶口封(feng)(feng)閉不嚴等(deng)都(dou)會(hui)(hui)造成(cheng)細(xi)菌(jun)繁(fan)殖生(sheng)(sheng)長，特別是夏季(ji)天熱(re)，微生(sheng)(sheng)物繁(fan)殖速(su)度(du)加快，對生(sheng)(sheng)產、流通(tong)和存放要求(qiu)更高。“比如大桶(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)原(yuan)本是密(mi)封(feng)(feng)的(de)，但在(zai)運輸(shu)過程(cheng)中受(shou)到擠壓、碰撞，密(mi)封(feng)(feng)口出現了松動，導致了細(xi)菌(jun)的(de)進入。”來自大桶(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)一廠(chang)家的(de)工作人(ren)員表示，細(xi)菌(jun)進入后會(hui)(hui)快速(su)繁(fan)殖，原(yuan)本合(he)(he)格(ge)的(de)大桶(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)會(hui)(hui)在(zai)兩天后變成(cheng)不合(he)(he)格(ge)飲用水(shui)(shui)(shui)(shui)，居民家里使用的(de)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)設備或飲水(shui)(shui)(shui)(shui)機(ji)如果不清洗(xi)，長時間不飲用的(de)話也會(hui)(hui)導致細(xi)菌(jun)繁(fan)殖，水(shui)(shui)(shui)(shui)質變壞。  

有疾(ji)控專(zhuan)家歷時5個多月，曾對桶裝(zhuang)水(shui)(shui)進行了跟(gen)蹤檢(jian)測(ce)(ce)。實驗以10臺飲(yin)水(shui)(shui)機作為對象(xiang)。實驗用(yong)水(shui)(shui)為同一(yi)品牌桶裝(zhuang)水(shui)(shui)，事先檢(jian)測(ce)(ce)微生物指標為合(he)格(ge)。檢(jian)測(ce)(ce)指標有菌落(luo)總(zong)數、大腸菌群、霉菌和酵母菌。檢(jian)測(ce)(ce)發現，飲(yin)用(yong)5天(tian)后，桶裝(zhuang)水(shui)(shui)衛生狀況急劇下降。第(di)7天(tian)合(he)格(ge)率只有20%，至第(di)10天(tian)時，所有檢(jian)測(ce)(ce)的(de)(de)桶裝(zhuang)水(shui)(shui)菌落(luo)總(zong)數全部超標。所以說，即(ji)使保證(zheng)了水(shui)(shui)源的(de)(de)清潔和安全，但(dan)在水(shui)(shui)的(de)(de)使用(yong)過程中很容(rong)易發生二次(ci)污染，市民(min)如果不加注意，就會威(wei)脅他們的(de)(de)身(shen)體健康。  

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