11月8日，記(ji)者從(cong)懷化市食安辦了解到，近來該辦組織的城(cheng)區(qu)餐廚垃(la)圾(ji)調(diao)查摸底工作正開(kai)展得如火如荼，調(diao)研(yan)匯(hui)總工作在有條(tiao)不(bu)紊的進(jin)行(xing)著。過來城(cheng)區(qu)餐廚垃(la)圾(ji)處理隨意不(bu)規(gui)范等現象即將轉變。  

10月30日(ri)，市(shi)(shi)(shi)(shi)政(zheng)府副(fu)秘書長、市(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)安辦主(zhu)任楊世木召集市(shi)(shi)(shi)(shi)公用事業(ye)、城(cheng)(cheng)管(guan)、食(shi)藥監(jian)等相關部門負責(ze)人召開(kai)了(le)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)處理(li)(li)工(gong)作第一次聯席會議(yi)，決定從11月5日(ri)起，從市(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)安辦、環衛、城(cheng)(cheng)管(guan)、食(shi)藥監(jian)、工(gong)商、質監(jian)、畜(chu)牧、商務(wu)、鶴(he)城(cheng)(cheng)衛監(jian)所等9個部門抽調(diao)(diao)工(gong)作人員開(kai)展為(wei)期10天的(de)城(cheng)(cheng)區(qu)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)現(xian)狀及(ji)處置情況(kuang)的(de)摸(mo)底調(diao)(diao)查(cha)(cha)工(gong)作。根據(ju)會議(yi)要(yao)求，11月4日(ri)，市(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)安辦組(zu)織所有(you)調(diao)(diao)查(cha)(cha)人員召開(kai)了(le)調(diao)(diao)查(cha)(cha)摸(mo)底動員大會，對調(diao)(diao)查(cha)(cha)人員和(he)調(diao)(diao)查(cha)(cha)區(qu)域作了(le)分組(zu)分片安排，要(yao)求調(diao)(diao)查(cha)(cha)面積要(yao)覆(fu)蓋城(cheng)(cheng)區(qu)80%的(de)酒店(dian)(dian)、酒樓、餐(can)(can)館、私房菜(cai)館、火鍋(guo)店(dian)(dian)，農(nong)家(jia)樂、學校(xiao)、企業(ye)食(shi)堂、超(chao)市(shi)(shi)(shi)(shi)現(xian)做(zuo)現(xian)賣(mai)廚(chu)(chu)房、夜(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)店(dian)(dian)等餐(can)(can)飲服(fu)務(wu)企業(ye)，以及(ji)食(shi)品加工(gong)小作坊和(he)部分攤販(fan)等。采取上門問卷調(diao)(diao)查(cha)(cha)、組(zu)織走訪座談、深入現(xian)場抽查(cha)(cha)等方式，重點了(le)解餐(can)(can)飲服(fu)務(wu)單(dan)位的(de)基本情況(kuang)、食(shi)用油的(de)來源、每日(ri)餐(can)(can)廚(chu)(chu)廢(fei)棄物產生數量、處置方式、餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)回(hui)收單(dan)位相關信息及(ji)對餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)處理(li)(li)的(de)態度(du)和(he)建(jian)議(yi)等情況(kuang)進行(xing)摸(mo)底，并對餐(can)(can)廚(chu)(chu)廢(fei)棄物管(guan)理(li)(li)工(gong)作進行(xing)宣(xuan)傳(chuan)。  

在11月5日行動當天(tian)，食(shi)安辦(ban)共派(pai)出(chu)調查(cha)、宣傳人員35人，執(zhi)法(fa)車輛(liang)9臺(tai)次，分別對(dui)城中、城北、城東及(ji)河西等200余家餐飲企業(ye)進行了實地勘(kan)察和入戶(hu)調查(cha)，填寫調查(cha)表(biao)及(ji)相關(guan)宣傳資料。據食(shi)安辦(ban)介紹，目前(qian)，懷(huai)化城區現有從事(shi)餐飲的(de)獲證企業(ye)1500余家，還有大量(liang)的(de)學校(xiao)、企業(ye)食(shi)堂、夜市(shi)攤點、食(shi)品加(jia)工(gong)小作坊(fang)等，每(mei)天(tian)產生的(de)餐廚垃圾(ji)近(jin)1500噸，全年數量(liang)達5萬(wan)噸左右(you)。餐廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)主要有四(si)種去向：一是被(bei)非法(fa)人員收(shou)集后，經過(guo)簡單加(jia)工(gong)進行工(gong)業(ye)出(chu)售或直接回(hui)流餐桌；二是被(bei)運(yun)送至城郊的(de)飼養場(chang)，喂養家畜等；三是直接排入城市(shi)下水(shui)道；四(si)是與其它(ta)生活(huo)垃圾(ji)一同處(chu)置(zhi)。這些垃圾(ji)廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)的(de)不當處(chu)置(zhi)方式，不僅會給(gei)人體(ti)健康帶(dai)來危害，也(ye)會造成城市(shi)排污(wu)管網堵塞和水(shui)體(ti)污(wu)染。

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