北京露天大排檔首現"準入制" 石景山區方案最嚴
5月起，北京(jing)市城區的(de)露(lu)(lu)天燒烤及(ji)室外制售涼菜(cai)都被明令禁(jin)止，各區縣的(de)實施方(fang)案正陸續出(chu)臺(tai)，16個區縣均要(yao)劃(hua)定明確的(de)消夏露(lu)(lu)天餐飲場所范圍。北京(jing)晨報記(ji)者(zhe)注(zhu)意到(dao)，對露(lu)(lu)天大排檔(dang)，石景(jing)山區的(de)方(fang)案堪稱最嚴且(qie)動(dong)作最早：直接啟動(dong)了“準入制”，露(lu)(lu)天排檔(dang)需要(yao)向區商委申報并簽署承(cheng)諾書，否則一律取締。
石景山啟動
全市最嚴大排檔限令
每到夏天，違規經營的露(lu)天大排檔煙熏火燎、垃(la)圾遍地(di)。而侵占便道，堵(du)塞(sai)交通更是常事。有(you)的食客吃得(de)起(qi)興，大吵大嚷(rang)還會影(ying)響居(ju)(ju)民休息。尤其今(jin)年夏季(ji)即(ji)將(jiang)舉(ju)行(xing)巴西世(shi)界杯，很多球迷將(jiang)成(cheng)為大排檔的主流消費(fei)群，這也讓很多在大排檔周邊(bian)居(ju)(ju)住的老百姓犯起(qi)愁來。
北京晨報(bao)記者了解到(dao)，根據(ju)石景山(shan)(shan)區(qu)(qu)今年制(zhi)訂的方(fang)案，該區(qu)(qu)餐飲企(qi)(qi)業要經營(ying)大排(pai)檔必須具備自己的場(chang)地(di)(di)和文(wen)化主題，形(xing)成(cheng)方(fang)案后交到(dao)所在(zai)街道(dao)辦事處(chu)進行初(chu)審(shen)，初(chu)審(shen)合(he)(he)格后由區(qu)(qu)商務委交由石景山(shan)(shan)區(qu)(qu)消(xiao)夏(xia)(xia)露天(tian)餐飲經營(ying)管理工作(zuo)領導(dao)小組聯合(he)(he)審(shen)批。企(qi)(qi)業簽訂“2014年消(xiao)夏(xia)(xia)露天(tian)餐飲文(wen)化廣(guang)(guang)場(chang)承(cheng)諾書(shu)”之后，才能(neng)布置消(xiao)夏(xia)(xia)餐飲文(wen)化廣(guang)(guang)場(chang)。工作(zuo)領導(dao)小組還(huan)會對(dui)場(chang)地(di)(di)進行驗收，符合(he)(he)衛(wei)生(sheng)要求、食(shi)品(pin)安全、環境(jing)衛(wei)生(sheng)等才能(neng)開(kai)業。
首批8家企業
獲經營資格
據石景(jing)山區消夏(xia)露天(tian)餐(can)飲(yin)(yin)經(jing)營(ying)(ying)管(guan)(guan)理(li)工作領導小組負責人宋世(shi)媛介紹，根(gen)據《北京(jing)市(shi)消夏(xia)露天(tian)餐(can)飲(yin)(yin)經(jing)營(ying)(ying)管(guan)(guan)理(li)暫(zan)行辦(ban)法(fa)》和(he)石景(jing)山區《2014年(nian)消夏(xia)露天(tian)餐(can)飲(yin)(yin)經(jing)營(ying)(ying)管(guan)(guan)理(li)和(he)整(zheng)治工作實施方案》，該區將對申請企(qi)業(ye)加(jia)強(qiang)監(jian)管(guan)(guan)，嚴厲查(cha)處違(wei)法(fa)經(jing)營(ying)(ying)的企(qi)業(ye)。
“我(wo)區有(you)近千(qian)家(jia)餐(can)飲企(qi)業(ye)，現在首批申報的8家(jia)已經(jing)簽訂承(cheng)諾(nuo)書，后(hou)續如果有(you)符(fu)合條件的企(qi)業(ye)可(ke)以(yi)繼續進(jin)行申報。”宋(song)世媛說，在企(qi)業(ye)明確責任后(hou)現場(chang)簽訂承(cheng)諾(nuo)書，保證不露(lu)天燒(shao)烤、不妨礙交(jiao)通、不擾(rao)民(min)、不在室外加工制作銷(xiao)售其他商品(pin)，并具備一定的文化(hua)主題。首批簽署(shu)承(cheng)諾(nuo)書的有(you)盛(sheng)景國(guo)際、萬達廣(guang)場(chang)、臺灣街(jie)、神農莊園等8家(jia)企(qi)業(ye)。
違規大排檔
一律取締
北京晨報記者了解(jie)到，入夏后，由石景山區商(shang)務(wu)委、區城管執法局、區環保局、區食(shi)藥監局等(deng)十多個部門(men)組(zu)成的工作領導(dao)小組(zu)將(jiang)對(dui)轄區內(nei)的餐飲企(qi)業進(jin)行嚴格(ge)檢查，除(chu)與政府簽下承(cheng)諾書的企(qi)業外，其(qi)他違規(gui)操作的街邊大排檔將(jiang)一(yi)律被取締(di)。對(dui)于食(shi)品(pin)衛生、環境(jing)秩序等(deng)問題，即(ji)便(bian)是已經審(shen)批的企(qi)業，一(yi)旦出現露天燒烤、占道經營等(deng)現象，也(ye)將(jiang)高限處罰，屢(lv)次違反規(gui)定的企(qi)業要被取消經營資格(ge)。區食(shi)藥監部門(men)還(huan)會隨機對(dui)企(qi)業進(jin)行抽查，對(dui)所使(shi)用的肉(rou)類(lei)進(jin)行DNA檢測(ce)，防止鴨肉(rou)充當羊肉(rou)之(zhi)類(lei)的現象發生。
石景(jing)山神農莊園副總丁海濤表(biao)示(shi)，今年的標(biao)準相當嚴格(ge)，這將會(hui)大大增(zeng)加企業的投(tou)資，但通過打(da)造文化廣場(chang)，打(da)造自己(ji)的品牌(pai)，也是企業所(suo)希望(wang)的。而且企業直接經營，不會(hui)轉包，各種食品銷售價格(ge)應該不會(hui)上(shang)漲。
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