上(shang)海餐(can)廚廢棄物(wu)資源利用產(chan)業(ye)化進(jin)程工作近來(lai)又有新進(jin)展。不(bu)久前，上(shang)海市閔行區得益(yi)于(yu)采用高溫好氧發酵技術來(lai)處(chu)理餐(can)廚垃圾，不(bu)僅(jin)大大減輕污(wu)染(ran)，有效改善(shan)了區域生態環境；處(chu)置(zhi)產(chan)物(wu)還(huan)能調(diao)節(jie)土壤中的有機質(zhi)。  

餐廚垃圾變土壤調節劑  

處理工藝完善快(kuai)捷，產物可(ke)豐富(fu)土壤(rang)中的有機質含量  

記(ji)者從上(shang)海(hai)市閔行區綠化(hua)(hua)市容(rong)部(bu)門獲悉，目前(qian)當地日均餐(can)廚(chu)垃圾收運量(liang)近期穩定(ding)在150噸/天，全部(bu)通過區內(nei)資源化(hua)(hua)利(li)用和(he)無害化(hua)(hua)處理項目進行消納。  

作(zuo)為(wei)國家發改委確定(ding)的我國首(shou)批餐(can)廚廢棄物(wu)試點項目之一(yi)(yi)，閔行區(qu)這一(yi)(yi)資源化(hua)利(li)用和(he)無害化(hua)處理項目已(yi)經落地，并且處理效果良好。目前按照項目200噸(dun)/天的設(she)計處理能力，這一(yi)(yi)項目在消納閔行區(qu)的餐(can)廚垃圾后還有(you)余量(liang)。  

據了解，這一項目的(de)垃(la)圾(ji)(ji)處理(li)過(guo)程有著嚴格的(de)工藝規范。據運營方負責人(ren)介紹，在開始發酵前(qian)，餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)要先過(guo)兩關：第(di)一關是(shi)對固體、液體進行初步分(fen)離；掉入(ru)卸料口的(de)餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)倒(dao)在了帶有孔眼(yan)(yan)的(de)鏈板上，固體留在原地(di)，而液體從孔眼(yan)(yan)里流入(ru)污水(shui)收集池。第(di)二關是(shi)將塑料袋(dai)等雜(za)質(zhi)篩(shai)分(fen)出來，其余(yu)餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)經過(guo)擠(ji)壓(ya)脫水(shui)，送入(ru)生化處理(li)系(xi)統。  

走入(ru)生化處(chu)(chu)理(li)車間，記者發現(xian)，兩(liang)條流水(shui)線(xian)上分別安(an)裝著幾(ji)臺處(chu)(chu)理(li)能力(li)為15噸的(de)生化處(chu)(chu)理(li)機，上方不時有(you)自動落料機經過并投料。現(xian)場工程(cheng)師介紹說，只要控制好溫度、壓力(li)和供(gong)氧等(deng)(deng)環節，生化處(chu)(chu)理(li)機里的(de)餐廚垃(la)圾加入(ru)菌劑、攪拌后(hou)，等(deng)(deng)待(dai)10～12小(xiao)時就能變(bian)廢為寶。  

據介紹，餐廚垃圾(ji)分(fen)解(jie)過(guo)程中，擔當“主(zhu)角”的(de)(de)微生物(wu)(wu)很(hen)“機(ji)智(zhi)”，會分(fen)別尋(xun)找自(zi)己喜愛的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)——餐廚垃圾(ji)里(li)的(de)(de)油(you)、木質素(su)(su)、纖維素(su)(su)、淀(dian)粉(fen)等(deng)。餐廚垃圾(ji)發酵(jiao)后的(de)(de)產(chan)物(wu)(wu)可作(zuo)為土壤調節劑，經過(guo)進(jin)一步加工與(yu)有(you)機(ji)肥配合使(shi)用，以豐富土壤內的(de)(de)有(you)機(ji)質含量，尤其適合因高(gao)(gao)密度(du)、高(gao)(gao)頻次種植而貧瘠的(de)(de)土地(di)。  

“土壤(rang)中(zhong)(zhong)的(de)有機(ji)質(zhi)具有強大的(de)持(chi)水能力(li)，而持(chi)水能力(li)強，濕(shi)度就(jiu)會增加。如果有機(ji)質(zhi)大量缺失，土壤(rang)就(jiu)容(rong)易被風侵蝕，進入(ru)空(kong)氣(qi)(qi)中(zhong)(zhong)成為揚塵的(de)組成部分，造成空(kong)氣(qi)(qi)污(wu)染。因此豐富土壤(rang)內的(de)有機(ji)質(zhi)含量，不但具有營(ying)養作用(yong)，還有環保意義。”運營(ying)方(fang)負責人表示，一方(fang)面(mian)可(ke)以(yi)減(jian)少PM2.5從土壤(rang)中(zhong)(zhong)進入(ru)空(kong)氣(qi)(qi)；另一方(fang)面(mian)可(ke)以(yi)在晝(zhou)夜變換中(zhong)(zhong)形(xing)  

成霧滴，在(zai)蒸(zheng)騰過程中凈化空氣中的煙粒、塵埃。  

此外，項目在臭氣控(kong)制(zhi)方面(mian)也下(xia)了(le)功(gong)夫(fu)。比如，在廠(chang)區，運營方用植(zhi)物液噴霧來除臭；對于密閉設備(bei)和建(jian)筑內的(de)有組織異味，通過(guo)(guo)送風(feng)及抽風(feng)系統收集后(hou)(hou)，采取離(li)子除臭、化學洗滌、植(zhi)物液噴淋(lin)等(deng)綜合手段消除異味，確保經過(guo)(guo)處(chu)理(li)后(hou)(hou)的(de)硫化氫、氨(an)、臭氣等(deng)污染物濃(nong)度(du)優(you)于國家強制(zhi)性(xing)標準規定的(de)限值。  

“吃不(bu)飽”和“不(bu)愁賣(mai)”的現象(xiang)可喜(xi)  

餐廚垃(la)圾(ji)資(zi)源化項目可正(zheng)常運轉，但本地市場空間小，仍存在土壤安(an)全等擔憂  

據運營方(fang)透露，今(jin)年7月～10月，利用閔(min)行區餐廚垃圾(ji)產出(chu)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)調(diao)節劑和有機肥已達2200噸(dun)，而(er)已簽約的(de)訂單量已經超(chao)過2600噸(dun)，涉及蔬菜、水果、藥材、茶葉等種植以及鹽堿地等問題土(tu)(tu)地的(de)恢復(fu)、改(gai)良。  

“未來如(ru)果對餐廚垃圾的(de)需求量進一步上(shang)升，我們或(huo)許(xu)會提出多區(qu)共享資(zi)源化利(li)用(yong)項(xiang)目(mu)(mu)的(de)建議。”他(ta)表(biao)示，目(mu)(mu)前(qian)市(shi)場營收加(jia)上(shang)政府(fu)的(de)相關補貼，已經可以維持項(xiang)目(mu)(mu)的(de)正常運轉。  

目前，餐(can)廚垃圾(ji)資(zi)源(yuan)化(hua)利用過程中(zhong)，“吃(chi)不飽”、“不愁賣”都(dou)是可喜的(de)現(xian)象(xiang)，而(er)這一(yi)現(xian)象(xiang)正逐(zhu)漸在(zai)項目中(zhong)體(ti)現(xian)出(chu)來(lai)。上海市(shi)綠化(hua)市(shi)容(rong)局相關負責人表示，以(yi)前餐(can)廚垃圾(ji)資(zi)源(yuan)化(hua)利用的(de)痛點(dian)(dian)主要有兩(liang)點(dian)(dian)，一(yi)是技術水平不夠，難以(yi)解決資(zi)源(yuan)化(hua)利用過程中(zhong)產生(sheng)的(de)臭(chou)氣、污(wu)水等(deng)污(wu)染；二是市(shi)場接(jie)受度不高，做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)東西沒(mei)人要，做(zuo)多少(shao)虧(kui)多少(shao)。現(xian)在(zai)，這些痛點(dian)(dian)都(dou)被逐(zhu)一(yi)消除(chu)。  

因此，據透露，到2020年，上海要(yao)新增(zeng)餐廚廢棄物資源化(hua)利用和(he)無害化(hua)項目處置能力1300噸/天，相當于6.5個閔(min)行(xing)項目。  

然而，也(ye)有業內人士(shi)表示擔憂，認為寸(cun)土寸(cun)金的上海消(xiao)納土壤(rang)調節劑(ji)的空間有限，這是在(zai)上海從事餐廚垃圾資源化利用的企業需要直面的問(wen)題(ti)。  

運營(ying)方(fang)也坦(tan)言，盡管(guan)閔行項目(mu)(mu)運營(ying)方(fang)的母公(gong)司已經拿到了全(quan)國(guo)首張(zhang)(zhang)主要(yao)原料為餐廚廢(fei)棄物的肥(fei)料正式(shi)登(deng)記證，但目(mu)(mu)前成規模的土壤(rang)調(diao)節劑訂單(dan)沒有一張(zhang)(zhang)來自上(shang)海本地。  

除本身(shen)(shen)的(de)(de)市場空間有(you)限外(wai)，對于把餐(can)廚垃圾(ji)作為(wei)原料(liao)這件事本身(shen)(shen)，市場目前還缺乏認同(tong)。有(you)觀點認為(wei)，餐(can)廚垃圾(ji)產(chan)出(chu)的(de)(de)土壤(rang)(rang)調(diao)節劑、肥料(liao)的(de)(de)含油量(liang)和含鹽(yan)量(liang)過高，直接施用(yong)在土壤(rang)(rang)中缺乏安全保(bao)障。  

而據(ju)透露，上海正在(zai)開展餐廚垃圾制肥料還田試驗，按照每畝施(shi)加6噸土壤調節劑的(de)極致條(tiao)件進行(xing)。經過1年多的(de)試驗，土壤及(ji)種植農作物的(de)相關指標顯示均符合國家相關標準。  

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