上(shang)海(hai)市(shi)日前正(zheng)式推出全國首個(ge)外賣(mai)送(song)餐(can)(can)盒(he)團體標(biao)準，采用淋膜紙(zhi)碗替代(dai)塑料送(song)餐(can)(can)盒(he)，在保證(zheng)送(song)餐(can)(can)盒(he)質(zhi)量安全的(de)基(ji)礎上(shang)，約可減少75%以上(shang)的(de)塑料垃圾。  

外(wai)賣行業(ye)的(de)興起，為廣(guang)大市民吃飯就(jiu)餐(can)(can)提供了便利。據(ju)不完(wan)全統(tong)計，上海(hai)平(ping)均每日外(wai)賣訂(ding)餐(can)(can)高達165萬單。隨之(zhi)而(er)來的(de)，是外(wai)賣送餐(can)(can)盒質(zhi)量的(de)良莠不齊和塑(su)料(liao)垃圾(ji)猛增等問(wen)題日益突出。據(ju)測算(suan)，全市一年(nian)的(de)廢棄(qi)塑(su)料(liao)送餐(can)(can)盒超過12億個(ge)，約4.5萬噸(dun)。為緩解(jie)環(huan)境壓力，上海(hai)市質(zhi)量技監局組織有關部門指導行業(ye)協會聯(lian)合多個(ge)外(wai)賣送餐(can)(can)平(ping)臺共同制(zhi)定(ding)外(wai)賣送餐(can)(can)盒團體標準。  

據悉，送(song)餐盒團體(ti)標準的(de)制定(ding)依據一切從實際出發、采用成熟技術、堅持(chi)持(chi)續改(gai)進三大原(yuan)則，在大量試(shi)驗基礎上，確(que)定(ding)將紙(zhi)質(zhi)餐具替代(dai)作(zuo)為主攻(gong)方向。上海市(shi)質(zhi)檢院對65種2000余(yu)件樣品(pin)50項指標進行50余(yu)次模擬(ni)使用環境試(shi)驗；組織送(song)餐平臺對59款菜品(pin)利(li)用送(song)餐箱進行180多次模擬(ni)試(shi)驗，對標準五易其(qi)稿，最終(zhong)制定(ding)了外賣送(song)餐盒系列團體(ti)標準，包括外賣紙(zhi)碗、送(song)餐袋(dai)兩個產品(pin)及與其(qi)配套(tao)的(de)管(guan)理規范。  

據了解(jie)，目前(qian)全國(guo)尚(shang)未有城市全面推廣(guang)使用(yong)紙(zhi)質餐具(ju)或可降解(jie)餐具(ju)替代(dai)外賣塑(su)料(liao)(liao)送餐盒。此次發布(bu)的團體(ti)標(biao)準為1.0版本(ben)，要求采用(yong)淋膜紙(zhi)碗(wan)替代(dai)塑(su)料(liao)(liao)送餐盒，在(zai)全國(guo)尚(shang)屬首創。在(zai)紙(zhi)碗(wan)標(biao)準中，對高錳酸鉀消耗量、霉菌等涉及衛(wei)生(sheng)安全的指標(biao)，以及抗壓強(qiang)度、滲漏性能等涉及物理性能的指標(biao)分別做(zuo)了提高，最多的加(jia)嚴了80%，堅決守住食(shi)品安全衛(wei)生(sheng)底線，確(que)保公眾吃得(de)放(fang)心。  

 同時，根據中(zhong)式菜品(pin)外賣配送(song)過程中(zhong)疊(die)放(fang)、顛簸、溫濕等環境條件，標準有(you)針對性地創設了配合(he)性、傾(qing)斜性、耐(nai)受性和整(zheng)體(ti)抗(kang)壓性等4項指標，以確保(bao)餐盒舒適使用(yong)，提(ti)升訂餐者消費體(ti)驗。在送(song)餐袋標準中(zhong)，提(ti)供了紙袋、可降解袋、紡織(zhi)品(pin)袋3種選項以替代傳統的塑料袋。  

在管理規(gui)范中，標準設(she)計了合格供應商名錄、定期(qi)核查、積分(fen)管理、投訴(su)反饋、承諾執行5項機制。其中，積分(fen)管理規(gui)定，對于網絡(luo)餐飲服(fu)務提供者未使(shi)用標準要求(qiu)的(de)紙碗(wan)、送餐袋，一次(ci)扣(kou)15分(fen)；部分(fen)未使(shi)用，一次(ci)扣(kou)10分(fen)。扣(kou)分(fen)累加到不(bu)同分(fen)值(zhi)，第三方平臺(tai)將采取降低排名、取消(xiao)平臺(tai)補貼活動、置(zhi)休整改、下(xia)線整改等(deng)不(bu)同處(chu)置(zhi)措施(shi)。  

據悉，團體(ti)標準(zhun)(zhun)是社(she)會(hui)團體(ti)協調市場主(zhu)體(ti)共同制(zhi)定并(bing)承諾執行的標準(zhun)(zhun)。多家外(wai)賣送(song)餐平臺(tai)今年6月起在長寧(ning)、浦(pu)東(dong)、普陀3個(ge)區(qu)開展先行試點(dian)，并(bing)逐步推廣到(dao)全市。  

上(shang)海市質(zhi)量技(ji)監(jian)(jian)局將跟蹤團(tuan)體標準(zhun)發布(bu)后的實施情況，不(bu)斷關注新技(ji)術和新產(chan)品的發展動(dong)態，適時啟動(dong)團(tuan)體標準(zhun)2.0版本起草工作，將成熟、環保的產(chan)品納入標準(zhun)替(ti)代范圍，持續改進(jin)優化產(chan)品指標體系。上(shang)海市食藥監(jian)(jian)局將制定(ding)相關監(jian)(jian)管指導意見，督促網絡送餐(can)企業積極使用按團(tuan)體標準(zhun)生(sheng)產(chan)的外(wai)賣送餐(can)盒，并不(bu)斷擴大(da)使用范圍。上(shang)海市綠化市容局將跟蹤做(zuo)好(hao)外(wai)賣餐(can)盒對全市垃圾(ji)源(yuan)頭投放管理(li)和末端處理(li)的各項工作。  

目(mu)前，上海已有(you)多家知名餐飲(yin)企業現場承諾將嚴格執(zhi)行外賣(mai)送餐盒團體標準。  

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