在浙江，生豬可以這樣養
開展(zhan)規模化(hua)、綠色化(hua)養殖(zhi)，騰退落后(hou)養殖(zhi)產能……近(jin)年(nian)來(lai)，浙江省立足(zu)生(sheng)態環境保護，出臺多條鼓勵、穩定生(sheng)豬(zhu)生(sheng)產的(de)措施。預計到(dao)今(jin)年(nian)年(nian)末，全省生(sheng)豬(zhu)存(cun)欄量可增加60萬(wan)(wan)頭以上，兩年(nian)內將多養540萬(wan)(wan)頭豬(zhu)，生(sheng)豬(zhu)年(nian)供給量將重(zhong)回1400萬(wan)(wan)頭，70%豬(zhu)肉(rou)實現省內供給。
請豬上樓
“廢水幾乎可以做到零直排”
麗水市蓮都區麗新(xin)鄉的黃嶺上(shang)(shang)村意鑫牧業負責(ze)人(ren)陳小平，日前從上(shang)(shang)海買來550多(duo)頭優(you)質(zhi)種豬，經(jing)過檢疫消毒，9月(yue)初，生豬全部搬進新(xin)家，他特意錄了視頻發朋友圈(quan)，還配上(shang)(shang)了文字：大喜的日子。
為(wei)了迎接(jie)這批種(zhong)豬(zhu)，陳小平前前后后忙了近(jin)半(ban)年，投入了1000多萬元資金，將原來的湖羊養殖場改造成豬(zhu)舍，用于種(zhong)豬(zhu)繁育，“這些種(zhong)豬(zhu)是未來產能的發動機(ji)”。
陳(chen)小平說，上(shang)千萬元的投入，主要用在(zai)了提升環保設(she)施和防疫設(she)施上(shang)。在(zai)這個新改造的養(yang)豬(zhu)場，記者看到豬(zhu)舍分為兩層(ceng)，中間有網格狀的樓板分隔。上(shang)層(ceng)是生豬(zhu)的生活區(qu)，下(xia)層(ceng)則鋪滿了木屑等墊料(liao)。墊料(liao)里有發酵菌種(zhong)，生豬(zhu)的排(pai)泄物落在(zai)墊料(liao)上(shang)后，有攪(jiao)拌機定時攪(jiao)拌，發酵之(zhi)后直接成了有機肥(fei)，“廢水幾乎可以做到零(ling)排(pai)放”。
這套“讓豬上樓”的(de)(de)養殖(zhi)模式，學名(ming)為“非接觸發(fa)酵床養豬”，是(shi)(shi)陳小平在2015年時探(tan)索研究出來的(de)(de)。那年，正(zheng)是(shi)(shi)浙江水環境整(zheng)治全(quan)面推進(jin)的(de)(de)時候，許多(duo)散亂污養殖(zhi)場(chang)被關停、拆(chai)除。
環保(bao)能力(li)幾乎(hu)決定了(le)養(yang)殖(zhi)場的(de)(de)生(sheng)死。陳小平(ping)從一(yi)個養(yang)殖(zhi)專家，變成了(le)一(yi)個環保(bao)學者，經常在各地學習考(kao)察。“最早環保(bao)意識沒那么強，各種方法嘗(chang)試(shi)了(le)很多，都不(bu)能達到(dao)排(pai)放標準。”陳小平(ping)說，最后在縣里的(de)(de)幫助下，又嘗(chang)試(shi)了(le)這套新辦法，解決了(le)棘手的(de)(de)難題。
如(ru)今，意鑫(xin)牧業規模越做越大(da)，這兩(liang)年存欄量穩(wen)步上升，已經(jing)成為當地知名(ming)的畜牧企(qi)業。美國一家知名(ming)畜牧企(qi)業的負責人，在參觀完養殖場(chang)后，贊嘆不(bu)已，立即(ji)提出了與陳小平合(he)作(zuo)的意向。
上一輪(lun)整治，僅蓮(lian)都區關停的大小養殖場基本(ben)上沒有(you)環保設施(shi)，直排的豬糞甚至淤塞河道；防疫措(cuo)施(shi)上也不規范。蓮(lian)都區農業局(ju)局(ju)長葉慶武說：“新增(zeng)的養殖量都是(shi)環保設施(shi)完善的規模化養殖。”
環保不能松，防疫(yi)(yi)要增強(qiang)，這是浙江各地在新增養殖(zhi)場時的(de)普遍態度。一個新建的(de)標準合規的(de)萬頭豬(zhu)場，產能抵得上數(shu)百(bai)家散亂污(wu)小豬(zhu)場，但(dan)污(wu)染處理能力和防疫(yi)(yi)條(tiao)件(jian)大大提(ti)升了。
“生(sheng)豬增養不(bu)是(shi)散亂污養殖(zhi)場的回歸，而是(shi)科技含量更高、抗風險能力更強(qiang)的生(sheng)豬養殖(zhi)模式的探索和建立。”浙江省畜(chu)牧局相關負責人說。
養殖新風尚
生豬養殖不再是低門檻的傳統養殖模式
“強調生態(tai)保護，并(bing)不(bu)(bu)意味浙(zhe)江(jiang)不(bu)(bu)需要養豬了，而是(shi)根據生態(tai)容量(liang)合理地(di)(di)(di)安排養殖。”浙(zhe)江(jiang)省畜(chu)牧(mu)獸醫(yi)局相關(guan)負責人說，一(yi)些地(di)(di)(di)方“一(yi)刀切(qie)”地(di)(di)(di)建設所謂的“無(wu)豬縣”“無(wu)豬鎮(zhen)”，并(bing)不(bu)(bu)符(fu)合畜(chu)牧(mu)業環境整(zheng)治初衷，也不(bu)(bu)利于(yu)保障(zhang)民生。
“聞(wen)聞(wen)有沒(mei)有味道。”在(zai)義烏市義亭鎮的一處田野里，4幢6層樓的建(jian)筑聳立(li)其間(jian)，附近還有兩個5米多高的銀色罐體。記者站在(zai)圍(wei)墻外，深吸了兩口氣，沒(mei)有聞(wen)到任(ren)何異味。
“罐子(zi)是(shi)生(sheng)豬的(de)尿液處理罐，樓房(fang)里(li)(li)住著1萬多(duo)頭種(zhong)豬。”一(yi)旁義烏市華統股份有限公司的(de)工作人(ren)員付(fu)開(kai)云自(zi)豪地說，這個占地數(shu)百畝的(de)養殖場，里(li)(li)面只有20多(duo)個管理人(ren)員。
與蓮(lian)都意(yi)鑫不(bu)同，這種“綜合體”式的生豬養(yang)殖(zhi)場，體量更龐大(da)，數字化程度(du)更高。飼料投(tou)喂、糞便處理基(ji)本都是流水線投(tou)放，生豬的食量、體溫等各項身體指標，也有(you)電子數據記錄(lu)。“大(da)數據能幫助篩(shai)選(xuan)出(chu)最優質的種豬。”付開云說。
這個豬場，投資達(da)4億元，生豬出欄量可達(da)30萬(wan)頭。在人口(kou)稠密的義烏，如此大(da)體量的生豬養(yang)殖場，讓人難以想象(xiang)。
“廢氣(qi)經過處理，可以做(zuo)到基本無味；廢水(shui)預處理后，接入(ru)(ru)市政污水(shui)管網，零外排。”公(gong)司總裁(cai)朱儉軍核算了(le)(le)一下這個豬場的(de)建(jian)造(zao)成本，土地(di)占了(le)(le)四成，養殖設備、環(huan)保(bao)設施(shi)各(ge)占了(le)(le)三成，“資金投入(ru)(ru)不亞(ya)于造(zao)一個星級酒店。”
如(ru)今(jin)在浙江，生豬養殖不再是(shi)低(di)門檻的傳統(tong)養殖模式，而是(shi)一個資金(jin)密集型(xing)(xing)、技術密集型(xing)(xing)的產(chan)業(ye)。
“這樣(yang)的(de)‘綜(zong)合(he)體’式養豬(zhu)場(chang)，華統今(jin)年要(yao)在(zai)全(quan)國(guo)建(jian)10個以上，平均每個豬(zhu)場(chang)的(de)投資都在(zai)4億元(yuan)左右。預計(ji)明后兩年就能投產，年出欄規模(mo)都在(zai)10萬頭以上。”朱儉軍說。
據了解(jie)，目前浙江(jiang)已針對性地制定了一個(ge)通(tong)過增加(jia)養殖量來(lai)保障生豬供(gong)給的計劃。從(cong)全省(sheng)來(lai)看，標準(zhun)化(hua)、綠色化(hua)、循環化(hua)、規模化(hua)、數字化(hua)、基(ji)地化(hua)已經成為未來(lai)的趨勢(shi)，這也是保障生豬供(gong)給的優勢(shi)產能和核心(xin)競爭力。
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