關于廚余垃圾資源化利用的觀察
隨著生活垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)分類的普遍(bian)推行，廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)(zi)源(yuan)化(hua)(hua)利(li)用(yong)將越發重要(yao)(yao)，并將成為(wei)物質利(li)用(yong)的一(yi)個重要(yao)(yao)項目和垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)分類處理的一(yi)個產(chan)業分支，值得重視。走好廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)(zi)源(yuan)化(hua)(hua)利(li)用(yong)的第一(yi)步，為(wei)工(gong)藝技術(shu)、建設運營模式和基本價格(ge)奠定基礎(chu)，對(dui)廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)(zi)源(yuan)化(hua)(hua)利(li)用(yong)及其產(chan)業發展尤為(wei)重要(yao)(yao)。本文針對(dui)廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)(zi)源(yuan)化(hua)(hua)利(li)用(yong)的實際(ji)問(wen)題，提出(chu)廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)(zi)源(yuan)化(hua)(hua)利(li)用(yong)設施建設運營的約束條件(jian)。
1.廚余垃圾的資源利用價值問題
1.1廚余(yu)垃圾的資源(yuan)化利(li)用
廚余(yu)垃(la)圾資源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)指從廚余(yu)垃(la)圾中提取物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)作為原材料(liao)或者燃料(liao)的(de)(de)活動(dong)。廚余(yu)垃(la)圾資源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)具有(you)(you)法律基礎，2020年版新固(gu)廢(fei)法第六(liu)條規定國家推行(xing)生(sheng)(sheng)活垃(la)圾分類制度，第五十七條要求縣級以上地方(fang)人(ren)民政府環境衛生(sheng)(sheng)主管部門負責組織開展廚余(yu)垃(la)圾資源(yuan)化(hua)、無(wu)害(hai)化(hua)處理工作。廚余(yu)垃(la)圾具有(you)(you)資源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)的(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)基礎，含有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)（10%～20%）和蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、糖類等有(you)(you)機營養成分，這些有(you)(you)機質(zhi)(zhi)可用(yong)于生(sheng)(sheng)產動(dong)物(wu)(wu)飼(si)料(liao)、有(you)(you)機肥料(liao)和沼氣、生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)柴油、乙醇、氫氣等生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)能源(yuan)。
這里的(de)(de)廚(chu)(chu)余垃(la)圾(ji)(ji)指狹義的(de)(de)廚(chu)(chu)余垃(la)圾(ji)(ji)，主要(yao)包(bao)括(kuo)3條來源：（1）農(nong)貿(mao)市場(chang)產生的(de)(de)食(shi)物廢料(liao)，（2）家(jia)庭廚(chu)(chu)房(fang)產生的(de)(de)食(shi)物廢料(liao)和(he)食(shi)物殘余，（3）公共食(shi)堂及餐(can)飲行業的(de)(de)食(shi)物廢料(liao)和(he)食(shi)物殘余（餐(can)飲垃(la)圾(ji)(ji)）。農(nong)貿(mao)市場(chang)和(he)家(jia)庭廚(chu)(chu)房(fang)產生的(de)(de)廚(chu)(chu)余垃(la)圾(ji)(ji)以生料(liao)為主，總固和(he)有機質含量(liang)分別在20%左右和(he)15%左右；餐(can)飲垃(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)總固含量(liang)和(he)有機質在10%左右。
1.2廚余垃圾的資源利用(yong)價值
廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)含有(you)一(yi)定量的(de)有(you)機(ji)(ji)質和有(you)機(ji)(ji)營(ying)養(yang)分(fen)(fen)，這是(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)化利用(yong)的(de)物質基礎(chu)。但應看到，廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)所含的(de)有(you)機(ji)(ji)質和有(you)機(ji)(ji)營(ying)養(yang)分(fen)(fen)終究較少(shao)（一(yi)般低于30%），利用(yong)這些有(you)機(ji)(ji)質生(sheng)(sheng)產飼料(liao)、肥料(liao)或生(sheng)(sheng)物能源(yuan)(yuan)(yuan)時，存(cun)在(zai)廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)化利用(yong)是(shi)否經(jing)濟或廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)利用(yong)價(jia)值是(shi)否夠高(gao)的(de)問題。衡(heng)量廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)性要從兩方面比較，一(yi)是(shi)比較廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)混合(he)(he)到其他(ta)生(sheng)(sheng)活垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)焚燒、填(tian)埋(mai)處(chu)(chu)置（即生(sheng)(sheng)活垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)混合(he)(he)處(chu)(chu)置）的(de)成(cheng)本，二是(shi)比較一(yi)次資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產的(de)產品的(de)成(cheng)本。資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)化利用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)時的(de)生(sheng)(sheng)活垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理綜合(he)(he)單(dan)價(jia)不能高(gao)于生(sheng)(sheng)活垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)混合(he)(he)處(chu)(chu)置的(de)綜合(he)(he)單(dan)價(jia)，理想情(qing)況是(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)化利用(yong)的(de)單(dan)位(wei)成(cheng)本不高(gao)于利用(yong)一(yi)次資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產等(deng)量產品時的(de)成(cheng)本，否則，廚(chu)(chu)(chu)(chu)余(yu)(yu)(yu)(yu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)化利用(yong)就是(shi)不經(jing)濟的(de)。
“資(zi)源(yuan)(yuan)化(hua)利用廚余(yu)垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)時的(de)生(sheng)活垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)綜(zong)合(he)(he)(he)(he)(he)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)既不能(neng)高于生(sheng)活垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)(he)(he)處(chu)(chu)置的(de)綜(zong)合(he)(he)(he)(he)(he)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)”要求廚余(yu)垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)資(zi)源(yuan)(yuan)化(hua)利用的(de)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)低于生(sheng)活垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不分類(lei)(lei)時焚(fen)(fen)燒(shao)(shao)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)的(de)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)。目前，生(sheng)活垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)(he)(he)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)的(de)綜(zong)合(he)(he)(he)(he)(he)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)低于焚(fen)(fen)燒(shao)(shao)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)（混(hun)(hun)合(he)(he)(he)(he)(he)處(chu)(chu)置的(de)綜(zong)合(he)(he)(he)(he)(he)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)在(zai)150元/噸(dun)以內，焚(fen)(fen)燒(shao)(shao)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)在(zai)200元/噸(dun)以內），考(kao)慮到廚余(yu)垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分類(lei)(lei)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)后焚(fen)(fen)燒(shao)(shao)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)的(de)收益有所提(ti)高，在(zai)不抬高生(sheng)活垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分類(lei)(lei)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)的(de)綜(zong)合(he)(he)(he)(he)(he)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)約束(shu)下，允許廚余(yu)垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)資(zi)源(yuan)(yuan)化(hua)利用的(de)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)適當(dang)高于混(hun)(hun)合(he)(he)(he)(he)(he)垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)的(de)綜(zong)合(he)(he)(he)(he)(he)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)，但應低于混(hun)(hun)合(he)(he)(he)(he)(he)垃圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)焚(fen)(fen)燒(shao)(shao)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)的(de)單(dan)(dan)(dan)(dan)價(jia)(jia)。
廚(chu)(chu)余(yu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)源化(hua)(hua)利用(yong)的(de)理(li)想情況是“廚(chu)(chu)余(yu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)源化(hua)(hua)利用(yong)的(de)單(dan)位(wei)成(cheng)本不(bu)高于(yu)利用(yong)一(yi)次資(zi)源生產(chan)等量產(chan)品(pin)時(shi)的(de)成(cheng)本”，即不(bu)用(yong)財(cai)政(zheng)補(bu)貼。對于(yu)20%TS的(de)農貿(mao)市(shi)場(chang)和家庭廚(chu)(chu)房(fang)產(chan)生的(de)廚(chu)(chu)余(yu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)，1t廚(chu)(chu)余(yu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)大(da)概可生產(chan)300kg左(zuo)右(you)(you)有(you)機肥料，市(shi)場(chang)價(jia)在200元(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)(you)，或生產(chan)120Nm3～160Nm3沼氣，市(shi)場(chang)價(jia)在300元(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)(you)，即需要將廚(chu)(chu)余(yu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)源化(hua)(hua)利用(yong)的(de)單(dan)位(wei)成(cheng)本控(kong)制200元(yuan)(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)～300元(yuan)(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)。即使考慮(lv)財(cai)政(zheng)補(bu)貼（垃(la)圾(ji)(ji)(ji)處理(li)費(fei)），廚(chu)(chu)余(yu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)資(zi)源化(hua)(hua)利用(yong)的(de)單(dan)位(wei)成(cheng)本也(ye)應控(kong)制在“混合(he)處置綜合(he)單(dan)價(jia)（或略高，但不(bu)得高于(yu)混合(he)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)焚燒單(dan)價(jia)）與資(zi)源產(chan)品(pin)生產(chan)成(cheng)本之(zhi)和”之(zhi)內，即350元(yuan)(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)～450元(yuan)(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)（最(zui)高不(bu)得高于(yu)500元(yuan)(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)）。
2.廚余垃圾資源化利用工藝流程問題
2.1廚余垃(la)圾資源化利用存在工(gong)藝(yi)流程過長(chang)和系統過于復雜(za)問題(ti)
規模化(hua)廚(chu)余垃(la)(la)圾資(zi)源化(hua)利用(yong)設(she)施建(jian)(jian)設(she)運(yun)營多(duo)采用(yong)受(shou)BOT、PPP等建(jian)(jian)設(she)運(yun)營模式和(he)建(jian)(jian)設(she)營運(yun)成(cheng)本導向定價法(fa)，建(jian)(jian)設(she)投資(zi)越大和(he)營運(yun)成(cheng)本越高(gao)，企業所得利益(yi)便越高(gao)，這導致廚(chu)余垃(la)(la)圾資(zi)源化(hua)利用(yong)設(she)施普遍存在工藝流(liu)程(cheng)(cheng)過長和(he)系統過于復雜的怪(guai)象，甚至有些廚(chu)余垃(la)(la)圾資(zi)源化(hua)利用(yong)設(she)施走上了歪路：規模奇(qi)(qi)大，流(liu)程(cheng)(cheng)奇(qi)(qi)長，價格奇(qi)(qi)高(gao)。
一座設施動輒設計成上千噸的(de)(de)(de)處(chu)理規(gui)模，且集(ji)預(yu)處(chu)理、生(sheng)物轉換到產品利用(yong)等(deng)于一地，甚(shen)至(zhi)上馬(ma)一些(xie)可(ke)有可(ke)無(wu)的(de)(de)(de)裝備(bei)和(he)預(yu)處(chu)理工(gong)序(xu)，無(wu)節制地延長流程(cheng)和(he)增大占地面積，導(dao)致廚余垃(la)圾(ji)資源(yuan)化利用(yong)系(xi)統的(de)(de)(de)復雜程(cheng)度直追甚(shen)至(zhi)超過混合垃(la)圾(ji)焚燒發電系(xi)統的(de)(de)(de)復雜程(cheng)度和(he)廚余垃(la)圾(ji)資源(yuan)化利用(yong)的(de)(de)(de)單價(jia)比肩垃(la)圾(ji)焚燒發電服務的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)，甚(shen)至(zhi)導(dao)致系(xi)統運行(xing)不穩(wen)定(ding)可(ke)靠。這種做法自然會(hui)讓人懷疑推行(xing)垃(la)圾(ji)分類是(shi)否具有經濟性、甚(shen)至(zhi)是(shi)否有必要。
廚余垃圾處理應(ying)走(zou)規模適(shi)中、流程簡(jian)短、價格低廉的道路。
2.2廚(chu)余(yu)垃圾資源化利(li)用工藝技術及(ji)其簡(jian)化
2.2.1子系(xi)統(tong)
廚(chu)余(yu)垃圾資源(yuan)(yuan)(yuan)化利(li)(li)用包括5個子系統(tong)：（1）廚(chu)余(yu)垃圾接收系統(tong)，（2）預(yu)處(chu)(chu)理(li)系統(tong)，（3）資源(yuan)(yuan)(yuan)化轉換系統(tong)，（4）資源(yuan)(yuan)(yuan)化利(li)(li)用系統(tong)和(he)(he)（5）三廢治理(li)系統(tong)。核心和(he)(he)技術關(guan)鍵(jian)是預(yu)處(chu)(chu)理(li)和(he)(he)資源(yuan)(yuan)(yuan)化轉換，尤其是預(yu)處(chu)(chu)理(li)對廚(chu)余(yu)垃圾資源(yuan)(yuan)(yuan)化利(li)(li)用至關(guan)重要。廚(chu)余(yu)垃圾資源(yuan)(yuan)(yuan)化利(li)(li)用工(gong)藝(yi)流程(cheng)過(guo)(guo)長和(he)(he)系統(tong)過(guo)(guo)于復雜多因(yin)預(yu)處(chu)(chu)理(li)工(gong)藝(yi)技術不當所(suo)致(zhi)。
2.2.2資源化轉換方法
廚余(yu)垃圾資源(yuan)化轉換(huan)方法(fa)可概括為3大類：動物(wu)轉換(huan)、生物(wu)轉換(huan)和物(wu)理化學轉換(huan)。
（1）動(dong)物轉(zhuan)換：利(li)用家禽(qin)（大動(dong)物）、蚯蚓、果蠅等動(dong)物將廚余垃圾轉(zhuan)換成動(dong)物營養質和動(dong)物糞(fen)便(bian)(bian)，然后再合理(li)處置(zhi)動(dong)物及其糞(fen)便(bian)(bian)。家禽(qin)飼(si)喂在(zai)農(nong)業經濟時代是一種重要的廚余垃圾處理(li)方(fang)法。
（2）生物轉換：利用(yong)微生物的作用(yong)將(jiang)廚(chu)余垃圾轉換成腐殖質(zhi)、沼(zhao)氣、酒精(jing)等，或將(jiang)廚(chu)余垃圾干化（生物干化）。常用(yong)的生物轉換方(fang)(fang)法是漚肥(fei)、堆肥(fei)和厭氧發酵制沼(zhao)，這3種方(fang)(fang)法古已用(yong)之。
目前，國內厭(yan)氧發(fa)酵(jiao)多是濕式(shi)(shi)厭(yan)氧發(fa)酵(jiao)（TS10%以下），存(cun)在沼(zhao)液(ye)沼(zhao)渣量大、容積產期率低(di)、占地大等不足，將來應大力開發(fa)干式(shi)(shi)厭(yan)氧發(fa)酵(jiao)（TS15%以上，可達20%～30%）。
（3）物理(li)化(hua)(hua)學轉換：機械脫(tuo)水(shui)、余熱干化(hua)(hua)、太陽能干化(hua)(hua)、（干化(hua)(hua)廚余垃圾、腐殖(zhi)質）焚燒等。
推薦中(zhong)小(xiao)規模（100噸/日(ri)以(yi)內(nei)）時(shi)采(cai)用堆(dui)肥和(he)家豬轉換（控制豬制品的流向）2種(zhong)處(chu)理方法(fa)，規模較大(da)時(shi)采(cai)用厭氧發酵(jiao)制沼方法(fa)。有(you)條(tiao)件(jian)地區可(ke)以(yi)采(cai)用厭氧發酵(jiao)制沼和(he)好(hao)氧堆(dui)肥聯合(he)處(chu)理的方法(fa)。
2.2.3預處理
預(yu)處理(li)(li)的(de)基本(ben)功(gong)能(neng)是破袋、破碎(sui)、去除雜質(zhi)(zhi)(zhi)、制料（包(bao)括油脂分離），有(you)(you)些(xie)系(xi)統(tong)還帶有(you)(you)調質(zhi)(zhi)(zhi)（PH值(zhi)、C/N）、蒸煮等(deng)功(gong)能(neng)。對采(cai)用(yong)生物轉換(huan)的(de)廚余(yu)垃圾資(zi)源化利用(yong)系(xi)統(tong)，預(yu)處理(li)(li)是整個(ge)系(xi)統(tong)成功(gong)的(de)關鍵(jian)（穩(wen)定(ding)可(ke)靠、經(jing)濟適用(yong)、環保安全(quan)和(he)處理(li)(li)徹底）。設計預(yu)處理(li)(li)系(xi)統(tong)時(shi)要(yao)重點考(kao)慮雜質(zhi)(zhi)(zhi)含量和(he)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)物化性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)，還要(yao)權衡各種工序的(de)先后順序。
對于(yu)雜質(zhi)含(han)量(liang)超過20%（重量(liang)比(bi)）的廚余垃圾，去除雜質(zhi)是預(yu)處理的重點考慮功能。此時，可能要上(shang)破袋、破碎(sui)、篩(shai)分、分揀等工序，預(yu)處理工藝(yi)流程將較(jiao)長和復雜。
對(dui)于雜質含量低于20%的廚(chu)余垃(la)圾，制漿是(shi)預處理的重點(dian)考(kao)慮功能。此時，要(yao)根據擠(ji)壓制漿設備的特性(xing)(xing)和廚(chu)余垃(la)圾的生、熟(shu)料特性(xing)(xing)合(he)理選擇與(yu)安排工序，如是(shi)否(fou)需要(yao)蒸煮(zhu)，蒸煮(zhu)與(yu)擠(ji)壓誰先誰后等。
預處理技術(shu)的(de)選擇余地較大，預處理工序安排的(de)選擇也較多(duo)，如沒(mei)有經驗積(ji)累，便(bian)可能使預處理工藝流程過長和系統(tong)過于復(fu)雜，這是(shi)應該極力避免(mian)的(de)。
歐洲的(de)高壓(ya)(ya)壓(ya)(ya)榨技(ji)術集破袋、破碎和擠壓(ya)(ya)制漿于一體，直接將(jiang)廚余垃圾分離成(cheng)干、濕(shi)組(zu)(zu)分（含水(shui)率分別為30%和70%左右），且允許廚余垃圾的(de)雜質(zhi)含量高達30%，極大地縮短了預處理流(liu)程(cheng)(cheng)。干組(zu)(zu)分與(yu)其他垃圾混合，或(huo)直接焚燒回收熱能(neng)，或(huo)深加(jia)工(gong)成(cheng)水(shui)泥窯用(yong)燃料；濕(shi)組(zu)(zu)分則通過厭氧發酵制取(qu)沼(zhao)氣或(huo)堆肥。廣(guang)州福山生物(wu)質(zhi)廠已經成(cheng)功應用(yong)，其工(gong)藝(yi)流(liu)程(cheng)(cheng)和高壓(ya)(ya)壓(ya)(ya)榨原理見圖3，建議(yi)推廣(guang)應用(yong)。
3.廚余垃圾資源化利用的三廢問題
廚(chu)余垃圾(ji)資源化利(li)用過程中可(ke)能產生大(da)量的廢(fei)水、臭氣和廢(fei)渣，三廢(fei)問題(ti)是廚(chu)余垃圾(ji)資源化利(li)用，尤其濕式厭(yan)氧發酵轉(zhuan)換將遇到的重大(da)問題(ti)，必須妥善治理。
主動方法是(shi)減(jian)少(shao)三(san)廢(fei)(fei)(fei)產量(liang)。應明確(que)三(san)廢(fei)(fei)(fei)減(jian)量(liang)約束，要求廚(chu)余垃(la)圾(ji)資(zi)源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)過程中對外(wai)排放(fang)的廢(fei)(fei)(fei)渣與廢(fei)(fei)(fei)水(shui)之和(he)(he)不得大于廚(chu)余垃(la)圾(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)量(liang)（措施是(shi)加大廢(fei)(fei)(fei)水(shui)回流和(he)(he)中水(shui)回用(yong)）；此(ci)外(wai)，還應明確(que)廢(fei)(fei)(fei)物(wu)更易(yi)處(chu)(chu)理(li)(li)約束，即廚(chu)余垃(la)圾(ji)資(zi)源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)過程產生的三(san)廢(fei)(fei)(fei)的處(chu)(chu)理(li)(li)應比廚(chu)余垃(la)圾(ji)更容(rong)易(yi)處(chu)(chu)理(li)(li)。否則，至少(shao)從廢(fei)(fei)(fei)物(wu)處(chu)(chu)理(li)(li)角(jiao)度衡量(liang)，廚(chu)余垃(la)圾(ji)資(zi)源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)便(bian)是(shi)不可取的。
有些厭(yan)氧發酵(jiao)制沼工藝(yi)排(pai)放的(de)固廢(fei)與廢(fei)水之和是(shi)進廠(chang)廚余垃(la)圾量(liang)的(de)1.1倍以上，意味著，通過處(chu)理工藝(yi)后，廢(fei)棄(qi)物量(liang)不僅沒(mei)減小，反而增大了(le)，如(ru)果(guo)再加(jia)上廢(fei)氣(qi)，廢(fei)棄(qi)物量(liang)增大更(geng)是(shi)了(le)不得。這說明，這種處(chu)理工藝(yi)是(shi)以消耗(hao)更(geng)多資源為代(dai)價(jia)，有害(hai)而無益(yi)。
被動(dong)方法是加(jia)強(qiang)三廢處(chu)(chu)理(li)(li)。如對濕式(shi)發(fa)酵(jiao)(jiao)，沼(zhao)(zhao)(zhao)液(ye)產(chan)(chan)量(liang)(liang)大，沼(zhao)(zhao)(zhao)液(ye)產(chan)(chan)量(liang)(liang)可(ke)(ke)高達0.85倍以(yi)(yi)上廚(chu)余垃圾處(chu)(chu)理(li)(li)量(liang)(liang)，最好自配沼(zhao)(zhao)(zhao)液(ye)處(chu)(chu)理(li)(li)設(she)施，并(bing)加(jia)大中水回用以(yi)(yi)減少(shao)外(wai)加(jia)水量(liang)(liang)，且應(ying)大力開發(fa)應(ying)用回流(liu)和(he)流(liu)體攪拌技術及(ji)裝(zhuang)備以(yi)(yi)減少(shao)沼(zhao)(zhao)(zhao)液(ye)處(chu)(chu)理(li)(li)量(liang)(liang)和(he)處(chu)(chu)理(li)(li)難度。濕式(shi)發(fa)酵(jiao)(jiao)轉換(huan)的沼(zhao)(zhao)(zhao)渣產(chan)(chan)量(liang)(liang)也較大，應(ying)妥善處(chu)(chu)置。廚(chu)余垃圾接收(shou)、預處(chu)(chu)理(li)(li)和(he)沼(zhao)(zhao)(zhao)液(ye)、沼(zhao)(zhao)(zhao)渣處(chu)(chu)理(li)(li)等工(gong)序工(gong)段的臭氣控制也非(fei)常重要，應(ying)強(qiang)化相關設(she)備設(she)施的密封(feng)和(he)加(jia)大相關車(che)間(jian)的換(huan)氣次(ci)數。沼(zhao)(zhao)(zhao)渣可(ke)(ke)經脫水處(chu)(chu)理(li)(li)后焚燒處(chu)(chu)置，也可(ke)(ke)采用厭氧(yang)發(fa)酵(jiao)(jiao)與好氧(yang)發(fa)酵(jiao)(jiao)聯合工(gong)藝，與農貿市場(chang)廚(chu)余垃圾一起堆肥，其工(gong)藝流(liu)程見圖4。
4.總結
以(yi)(yi)上(shang)討論了(le)廚(chu)余(yu)垃圾(ji)(ji)的資源(yuan)(yuan)利用(yong)價值問(wen)題(ti)、廚(chu)余(yu)垃圾(ji)(ji)資源(yuan)(yuan)化利用(yong)工藝流程過長和系統(tong)過于復雜(za)問(wen)題(ti)、三廢問(wen)題(ti)3類(lei)問(wen)題(ti)，關系到廚(chu)余(yu)垃圾(ji)(ji)資源(yuan)(yuan)化利用(yong)的經(jing)濟性(xing)、可靠性(xing)和可取(qu)性(xing)。避免出現這3類(lei)問(wen)題(ti)，需要遵循以(yi)(yi)下約束(shu)條件（也是衡量廚(chu)余(yu)垃圾(ji)(ji)資源(yuan)(yuan)化利用(yong)項目(mu)是否成功的標準之一(yi)）。
（1）經濟性約束：廚(chu)余垃(la)圾(ji)(ji)資源化利用(yong)（包括過程產(chan)生的三廢治(zhi)理(li)）的單位廚(chu)余垃(la)圾(ji)(ji)服務單價(jia)不得高于分類前混(hun)合(he)垃(la)圾(ji)(ji)的綜(zong)合(he)處理(li)單價(jia)，更不得高于混(hun)合(he)垃(la)圾(ji)(ji)的焚燒處理(li)單價(jia)。
（2）三廢減量約束：廚余垃圾資源化利用過程中對外排放(fang)的(de)廢渣與廢水之(zhi)和不得大于廚余垃圾處(chu)理量。
（3）三(san)廢(fei)更易處(chu)理(li)約束：廚(chu)余垃圾(ji)資源化利用過程產生的(de)三(san)廢(fei)的(de)處(chu)理(li)應比廚(chu)余垃圾(ji)更容易處(chu)理(li)。
使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環保網”
