餐桌上的美味備受吃貨們青睞，但是在制作與食用美食的過程中，會產生不少餐廚垃圾，如果處置不當，不僅會污染環境、還會為不法分子提供可乘之機，滋生出“地溝油”“垃圾豬”等一系列危害食品安全問題。因此，規范餐廚垃圾處置非常重要。

那么，你知道這些餐廚垃圾該如何處理？它們都去了哪兒？能否實現變廢為寶呢？

 6月1日，環保社會組織“武漢綠色江城”走進東風（十堰）環保工程有限公司，開展“荊楚環保設施向公眾開放新視聽”活動。活動采取線上線下互動方式，通過網絡直播鏡頭帶網友一起探秘餐廚垃圾變廢為寶的過程。

 進入廠區后，道路旁邊一排排圓柱形或圓球形的金屬罐吸引了大家的注意。“這是儲存餐廚垃圾提煉處理后的粗油脂和沼氣的罐子。”該公司講解員柳雙翼介紹：“我們收集的餐廚垃圾經過預處理分離出的粗油脂可以煉制生物柴油，餐廚垃圾厭氧發酵制取的沼氣用于發電，沼渣堆肥處理后可以生產優質有機肥，可以說實現了餐廚垃圾的‘吃干榨凈’！”

 在公司一站式固體廢物處理展廳，大家在工作人員的講解下，詳細了解了餐廚垃圾、工業固廢、醫療廢物等的危害性、處理技術、工藝流程等知識。據介紹，該項目包括餐廚廢棄物收運系統、餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理兩部分，處理規模150 噸/天，采用“預處理+厭氧發酵+沼氣綜合利用+沼渣堆肥”處置工藝，密閉運輸、封閉生產，厭氧發酵制取的沼氣發電自用，沼渣和粗油脂經處理后制成有機肥和生物柴油出售。經估算，該項目建成后，每年可節約能源約4500噸標煤。

 十堰市生態環境局張灣分局局長高凌云表示：“近年來，十堰市廣泛開展環保設施向公眾開放公益活動，邀請市民走進污水、垃圾、工業處理設施，進一步加深公眾對環境污染防治技術及成效的了解，暢通環境保護公眾參與渠道，營造出社會公眾理解環保、支持環保、參與環保的良好氛圍。”

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