以玉米淀粉(fen)為例，玉米淀粉(fen)生產廢(fei)水(shui)來(lai)源于及相應特點：

        如果淀粉是最終產品，其排出廢水主要是原料洗滌用水、玉米漿蒸發的氣壓冷凝水和干燥過程廢水。         

        （1）    洗滌水

        洗滌水產生在清雜工藝段，玉米在投料時，用水力輸送去浸泡系統，玉米和輸送水的比例為1：2.5～3，溫度為35～50度。輸送水經脫水篩脫除雜質后，濕玉米進入浸泡罐，洗滌水排出。另外，浸泡后的玉米進行洗滌時，也排放少量污水。洗滌水的特點是：水量較大，一般噸淀粉用水約為2m3；水中的懸浮物較多，懸浮物主要是玉米皮、碎玉米等；污水的COD比較低，大約在400～800mg/L。 

        （2）    菲汀(ting)水(shui)或蒸發(fa)冷凝液(ye)

        玉(yu)米(mi)在(zai)亞(ya)硫酸溶液中(zhong)浸泡后(hou)的(de)(de)玉(yu)米(mi)漿，可直接蒸(zheng)發(fa)濃縮做玉(yu)米(mi)漿，也可用于生(sheng)產菲(fei)(fei)汀(ting)(ting)，在(zai)壓(ya)濾菲(fei)(fei)汀(ting)(ting)時(shi)產生(sheng)的(de)(de)廢(fei)水(shui)(shui)就叫(jiao)菲(fei)(fei)汀(ting)(ting)水(shui)(shui)。菲(fei)(fei)汀(ting)(ting)水(shui)(shui)的(de)(de)特點是：水(shui)(shui)量較小，一(yi)般噸(dun)淀粉(fen)產生(sheng)菲(fei)(fei)汀(ting)(ting)水(shui)(shui)約(yue)(yue)0.5～1m3；廢(fei)水(shui)(shui)的(de)(de)CODCr比較高，大約(yue)(yue)在(zai)50000～80000mg/L；廢(fei)水(shui)(shui)中(zhong)的(de)(de)亞(ya)硫酸根濃度很(hen)高，大約(yue)(yue)在(zai)2000～3000mg/L。

        現在大多數企業綜(zong)合多方面(mian)考(kao)慮，已經不(bu)再生產菲汀(ting)，通過三(san)效(xiao)蒸發(fa)對浸泡液(ye)進(jin)行濃縮做玉米漿，同時排(pai)放(fang)蒸發(fa)冷凝液(ye)，噸淀粉排(pai)放(fang)1 m3左右(you)，其CODCr一般在1000mg/L～2000mg/L以下，處理難(nan)度相(xiang)對較小(xiao)。

        （3）    蛋白水(shui)

        在蛋白分離時，進行浮選濃縮時，有大量的廢水排放；在進行蛋白壓濾時，有少量廢水排放，在纖維榨水時，有少量廢水排放，我們把這些廢水統稱為蛋白水。蛋白水的特點是：水量較大，一噸淀粉產生的蛋白水約5～10m3，有的甚至更多；廢水中的COD濃度較高，約為4000～8000mg/L，因用水量不同而存在較大差別。
綜上所述，淀粉廢(fei)水主要來源于玉米淀粉加(jia)工過程(cheng)中(zhong)的(de)(de)洗滌、壓(ya)濾、濃縮等工藝段，廢(fei)水中(zhong)含有大量溶解性(xing)的(de)(de)有機(ji)污染物，如蛋白質、糖類(lei)、碳水化(hua)合(he)物、脂(zhi)肪、氨(an)基酸(suan)等，其(qi)次是含N、P的(de)(de)無機(ji)化(hua)合(he)物，另外還含有一定量的(de)(de)揮發酸(suan)、灰分等，屬生化(hua)性(xing)較好的(de)(de)高(gao)濃度(du)有機(ji)廢(fei)水。

    ;    若淀粉深加工，還會(hui)產生其它廢水(shui)如：

        1.液體(ti)葡萄糖脫鹽的廢水(shui)。

        2.以(yi)次氯酸鹽氧化法生產(chan)淀粉衍生物的廢水，加入二氧化硫可(ke)停(ting)止(zhi)反應。

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