廚房電磁爐節能改造工程
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合作方 |
項目名稱 | 內容 | 節能效果 | 實施時間 |
| 東莞某日用品制造有限公司 | 廚房電磁爐節能造工程 | 將原有的一樓及二樓廚房柴油爐改為電磁爐，同時，將原有柴油蒸飯柜更換為自動電熱蒸飯柜。 | 電磁爐全年節省120萬元柴油費用，每年總節約標煤：330噸標煤/年。 | 2009年5月 |
東莞某日用品制造有限公司理論測試數據
時間：09-3-12 地點：公司試驗室 室溫：22℃ 水溫：20℃
| 灶具類別 | 單頭液化氣大鍋灶 | 單頭柴油大鍋灶 | 單頭電磁大鍋灶 | |||
| 800大灶 | 900大灶 | 1000大灶 | ||||
| 輸入功率 | 風機370W | 風機370W | 20KW | 25KW | 30KW | |
| 耗能 | 電 | 0.12KW | 0.12KW | 7.5度 | 7.5度 | 7.5度 |
| 燃氣 | 1.95公斤 | 1.95升 | ||||
| 耗時 | 20分鐘 | 20分鐘 | 22.5分鐘 | 18分鐘 | 15分鐘 | |
| 耗費 | 13元 | 11元 | 6.75元 | 6.75元 | 6.75元 | |
以上數據是將65公斤20度冷水用大鍋灶加熱騰溫上升80度所測得。
說明： a、液化石油氣按每公斤6.50元(按實驗時的價格計算)； b、 柴油按每升5.50元(按實驗時的價格計算)； c、電費按千瓦/小時0.9元(按實驗時的價格計算)。 結論：對比試驗，電磁爐比液化石油氣灶節能48%，比柴油灶節能39%。
解決方案 將原有的柴油爐改為電磁爐，根據該公司目前的情況，可將一樓廚房原有的7個900鍋改為6個1000鍋電磁爐（行業標準：1個 1000鍋可一次性供400人用餐），另加1個小炒鍋電磁爐，6個1000鍋中5個作為炒菜常用，1個1000鍋作為湯鍋使用。同時將原有柴油蒸飯柜更換為自動電熱蒸飯柜，該自動蒸飯柜可在60分鐘內將40盤飯蒸熟。二樓廚房采用同樣方法進行整改。
經濟對比分析 該公司食堂使用電磁爐與使用傳統柴油爐節能經濟對比分析見下頁表：（前理論數據測試結果為：電磁爐比柴油灶節能39%）
更改后增設的2臺CFX配電箱設有電表，可隨時掌握炒鍋的用電量，同時，可核對每月的用電量，并設有漏電保護功能，確保安全使用。
經濟效益 電磁爐全年節省120萬元柴油費用。
環境效益 注： 柴油含碳量：20.2 kg/GJ，氧化率：100%，碳到二氧化碳的轉化系數：44/12， 故此：柴油的CO2排放因子計算為：20.2*100%*44/12*1000 = 74100 kg/TJ。 柴油的CO2排放因子是：74100 kg/TJ，柴油的凈熱值是：43 TJ/Gg， 故單位質量柴油完全燃燒排放的CO2質量是：74.1*43/1000 = 3.1863， 即1kg柴油排放CO2： 3.1863kg 按此計算,本項目改造后一年內可減排CO2： 35000L/月*12*0.833kg/L*3.1863 – 109758元/0.9元/KWH *12*0.78795kg/KWH = 1114759kg/年 – 1153117.6kg/年 = - 38358.6kg/年。 社會效益 每年總節約的標煤為：509.78–179.8 = 330噸標煤/年（當量值）。
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