摘(zhai)要(yao)： 目的(de)(de)　了解入(ru)境(jing)船舶食品(pin)和垃(la)(la)圾中攜帶致(zhi)(zhi)病(bing)(bing)細(xi)菌(jun)的(de)(de)情況 ,為制定檢(jian)疫處(chu)(chu)理對(dui)策提供依據。方法　對(dui)南(nan)京口(kou)岸部分入(ru)境(jing)船舶上的(de)(de)動物(wu)產品(pin)、生活垃(la)(la)圾按照(zhao)國標法 (GB 4 789- 94 )和 3M紙片法等(deng)(deng)快速方法檢(jian)測細(xi)菌(jun)總數(shu)、大(da)(da)腸(chang)菌(jun)群、沙門氏菌(jun)等(deng)(deng)項(xiang)目。結果　動物(wu)肉類產品(pin)菌(jun)落總數(shu)在(zai) 10 2cfu/g～ 10 5cfu/g之(zhi)(zhi)間 ;大(da)(da)腸(chang)菌(jun)群MPN值在(zai) 0～ 10 0 0 / 10 0ml(g)之(zhi)(zhi)間 ;垃(la)(la)圾、泔水菌(jun)落總數(shu)都(dou)在(zai) 10 8cfu/ml(g)以上 ,大(da)(da)腸(chang)菌(jun)群MPN值在(zai) 10 0 0 / 10 0ml(g)以上 ;同時(shi)檢(jian)出多種條件致(zhi)(zhi)病(bing)(bing)菌(jun)。結論　加強入(ru)境(jing)船舶攜帶食品(pin)和垃(la)(la)圾的(de)(de)衛生檢(jian)疫和衛生除害處(chu)(chu)理 

關鍵(jian)詞：入境船舶，動物(wu)產品，生活垃圾，微(wei)生物(wu)學

國際航行船舶常年來往于世界各地 ,由于所到港口衛生情況不同 ,所載貨物、補給飲食種類、來源不一 ,人員健康狀況也不一樣 ,其食品和產生的生活垃圾存在攜帶傳染病病原體和傳播疫情的可能性。為了解國際航行船舶攜帶的食品和垃圾中的細菌污染情況。

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