餐廚降解菌的生物特性研究

摘要: 為了研究餐廚降解菌的生物特性，選取耐鹽性、基質遷移性及其在餐廚降解中的酶活特性展開研究，以此來揭示各菌種在降解過程中的優勢特性及其各自發揮的作用.結果表明，混合菌產酶優于單菌種；菌株在2.5%NaCl濃度下可正常生長，耐鹽性排序為：博德特氏菌（Bordetella petrii）>漢氏硝化細菌（Nitrobacter hamburgensis）>螺旋巴克斯霉（Backusella circina），遷移性排序為：博德特氏菌（Bordetella petrii）>漢氏硝化細菌（Nitrobacter hamburgensis）>螺旋巴克斯霉（Backusella circina）.綜合來看，博德特氏菌在降解前期作用明顯，蔗糖酶活后期保持穩定表明堆肥礦質化趨于穩定，脫氫酶和多酚氧化酶活在后期逐步降低并趨于穩定表明堆肥腐熟性良好且穩定.

摘要：為了研究餐廚降解菌的生物特性，選取耐鹽性、基質遷移性及其在餐廚降解中的酶活特性展開研究，以此來揭示各菌種在降解過程中的優勢特性及其各自發揮的作用.結果表明，混合菌產酶優于單菌種；菌株在2.5%NaCl濃度下可正常生長，耐鹽性排序為：博德特氏菌（Bordetella petrii）>漢氏硝化細菌（Nitrobacter hamburgensis）>螺旋巴克斯霉（Backusella circina），遷移性排序為：博德特氏菌（Bordetella petrii）>漢氏硝化細菌（Nitrobacter hamburgensis）>螺旋巴克斯霉（Backusella circina）.綜合來看，博德特氏菌在降解前期作用明顯，蔗糖酶活后期保持穩定表明堆肥礦質化趨于穩定，脫氫酶和多酚氧化酶活在后期逐步降低并趨于穩定表明堆肥腐熟性良好且穩定.

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