某食(shi)品(pin)加(jia)工（梅州(zhou)）有(you)限(xian)公(gong)司位(wei)于梅江區城北鎮(zhen)，從事農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)深加(jia)工，集養殖、加(jia)工、銷售為一體的(de)(de)外商獨資(zi)廣東(dong)省(sheng)重點農(nong)業(ye)龍(long)頭企業(ye)，是廣東(dong)省(sheng)農(nong)產(chan)品(pin)加(jia)工公(gong)共實驗室和農(nong)業(ye)部功能食(shi)品(pin)重點開(kai)放實驗室科(ke)研基地，同(tong)時也是梅州(zhou)市(shi)農(nong)業(ye)科(ke)技創新中心。生產(chan)具有(you)客家風味(wei)(wei)的(de)(de)肉丸(wan)、鹽焗(ju)、臘(la)味(wei)(wei)、糕點、湯(tang)料、海產(chan)品(pin)、食(shi)用菌(jun)蔬菜(cai)制品(pin)等系(xi)列產(chan)品(pin)，年加(jia)工能力(li)達2500噸。  

1.工(gong)程概況  

1.1水質水量  

該(gai)項目(mu)廢(fei)水主要來(lai)源于屠(tu)宰、加(jia)工清洗所產生(sheng)的(de)(de)(de)較高濃度的(de)(de)(de)生(sheng)產廢(fei)水。廢(fei)水常常是間(jian)歇式排放，水質水量(liang)隨(sui)時(shi)間(jian)、生(sheng)產班次有(you)(you)較大的(de)(de)(de)波動廢(fei)水中，含有(you)(you)大量(liang)血污(wu)、油(you)脂、碎肉、畜毛(mao)、未消(xiao)化的(de)(de)(de)食(shi)物及糞便、尿(niao)液、消(xiao)化液等(deng)污(wu)染物。其中大部(bu)分(fen)物質都具有(you)(you)較好(hao)的(de)(de)(de)生(sheng)化性，很(hen)適(shi)合于進行生(sheng)物降解。  

該廠(chang)殺雞排水(shui)量(liang)為30m3/d，每月8次(ci)，每天(tian)生產廢水(shui)15m3/d，總水(shui)量(liang)取(qu)45m3/d，按運行(xing)10小時計算，處理量(liang)為4.5m3/h。該廠(chang)水(shui)質情況(kuang)見表(biao)1。  

1.2工藝流程(cheng)  

1.3設計(ji)要(yao)點  

（1）隔油池(chi)（原有）的(de)水(shui)在(zai)pH調(diao)整池(chi)1中調(diao)節為中性，由潛水(shui)排污(wu)泵提升入水(shui)解(jie)酸化池(chi)中，經過水(shui)解(jie)酸化池(chi)內的(de)微(wei)生物將大分子的(de)有機物分解(jie)成易分解(jie)的(de)小分子有機物。  

（2）水解酸化池(chi)(chi)(chi)出(chu)水重力(li)流入接觸氧化反(fan)應池(chi)(chi)(chi)完成去(qu)除有機(ji)物的生物處理(li)過程，接觸氧化池(chi)(chi)(chi)出(chu)水重力(li)流進入二(er)沉(chen)池(chi)(chi)(chi)。二(er)沉(chen)池(chi)(chi)(chi)的污(wu)泥回(hui)流至水解酸化池(chi)(chi)(chi)，所產生的剩(sheng)余(yu)污(wu)泥則定期送(song)入污(wu)泥濃(nong)縮池(chi)(chi)(chi)。  

（3）好氧(yang)處理(li)［2］的(de)(de)供氧(yang)采(cai)(cai)用(yong)(yong)空氣(qi)(qi)(qi)(qi)擴散方式，使用(yong)(yong)橡(xiang)膠盤式微(wei)孔(kong)曝(pu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)器。由于在微(wei)孔(kong)曝(pu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)器的(de)(de)橡(xiang)膠盤上有(you)數(shu)千(qian)個微(wei)孔(kong)，因此具有(you)很高的(de)(de)氧(yang)傳質效率(lv)，標(biao)準氧(yang)傳質效率(lv)可(ke)以(yi)達到(dao)25~30%，是一般(ban)穿孔(kong)管(guan)的(de)(de)4~5倍。因此所選(xuan)用(yong)(yong)曝(pu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)系統可(ke)以(yi)明(ming)顯(xian)減(jian)少需要的(de)(de)空氣(qi)(qi)(qi)(qi)量(liang)，進(jin)而降低系統的(de)(de)能(neng)耗和日常運行費用(yong)(yong)。同(tong)時，由于曝(pu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)器的(de)(de)盤片(pian)采(cai)(cai)用(yong)(yong)EPDM橡(xiang)膠，在非曝(pu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)時可(ke)以(yi)關閉微(wei)孔(kong)，因此不(bu)必擔心在不(bu)曝(pu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)時和系統檢(jian)修時曝(pu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)器堵塞的(de)(de)問(wen)題。  

（4）物化處理［3］由pH調整(zheng)池、混凝池、絮(xu)凝池、斜管沉(chen)淀池等(deng)組成，為生物處理系統的(de)后(hou)置(zhi)構筑物。通過物化處理系統將廢(fei)水中(zhong)的(de)總磷(lin)進行處理。  

（5）污(wu)(wu)泥(ni)處理系統(tong)由(you)污(wu)(wu)泥(ni)池、污(wu)(wu)泥(ni)脫水(shui)系統(tong)組成。主要(yao)作用(yong)是脫除污(wu)(wu)泥(ni)中的部分(fen)水(shui)分(fen)，實現污(wu)(wu)泥(ni)減容的目的。  

（6）廢水經處理后仍(reng)含有動(dong)物致病菌，必須(xu)對其處理出水進(jin)行消毒后方(fang)可(ke)進(jin)行達標排放。本項目用二氧化氯消毒可(ke)達到(dao)較好的消毒效果。  

1.4主要設(she)備(bei)  

主要構(gou)筑物(wu)及主要設備見表2、表3。  

2.系統控制(zhi)  

廢水處(chu)理(li)站(zhan)可(ke)實(shi)現(xian)(xian)(xian)全自(zi)動(dong)化運行，亦可(ke)根據控制(zhi)需要(yao)，實(shi)施人工操作(zuo)。為方便操作(zuo)，分現(xian)(xian)(xian)場(chang)操作(zuo)箱、控制(zhi)室操作(zuo)站(zhan)。現(xian)(xian)(xian)場(chang)操作(zuo)箱，可(ke)于現(xian)(xian)(xian)場(chang)直接對(dui)設備(bei)進行起停(ting)。通(tong)過中(zhong)控可(ke)以實(shi)現(xian)(xian)(xian)任(ren)何兩條廢水處(chu)理(li)線中(zhong)任(ren)何一臺設備(bei)的狀態，可(ke)直觀地監視到現(xian)(xian)(xian)場(chang)的各(ge)種信息(xi)(水位、流量、PH等)。  

3.運行(xing)效果  

系統經過3個月的運(yun)行(xing)調試，出水水質達到廣東省《水污染物排放(fang)限值》（DB44/26－2001）第二時段一級排放(fang)標(biao)準(zhun)。各構筑物出水水質處(chu)理情況見表4。  

由表4可知，該(gai)系統對食品廢(fei)水中SS、COD、氨氮(dan)和總(zong)磷的去(qu)除率分別為88%、91%、92%、96.3%。  

4.經濟效益  

工程(cheng)主體(ti)投(tou)資，該(gai)項(xiang)目一次性投(tou)資50萬(wan)元(yuan)(yuan)，其中土(tu)建費用(yong)25萬(wan)元(yuan)(yuan)，設備費用(yong)21萬(wan)元(yuan)(yuan)，設計(ji)、安裝、調試等間(jian)接費用(yong)4萬(wan)元(yuan)(yuan)。運行費用(yong)：1.9元(yuan)(yuan)/t（按廢(fei)水計(ji)）。

5.結論  

該廢水處理(li)工(gong)程耗資較少，有效的解(jie)決了小排量食品(pin)生產污水處理(li)的難題，降低了處理(li)成本。  

對食品生(sheng)產廢水(shui)采用生(sheng)化+物化的處理(li)方法(fa)，有效的控制了氨氮和(he)總磷排(pai)(pai)放，保證(zheng)了達標排(pai)(pai)放的持續性(xing)，提高了系統運行的穩定性(xing)，水(shui)質也達到了廣東(dong)省《水(shui)污染物排(pai)(pai)放限值》（DB44/26－2001）第二時段一級排(pai)(pai)放標準(zhun)。

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