首先對(dui)餐館(guan)和(he)飯(fan)店直接回(hui)收的(de)餐飲廢水(shui)進(jin)行機械(xie)除(chu)雜除(chu)去廢水(shui)中骨頭、菜葉甚至洗(xi)刷用(yong)的(de)布條等較(jiao)大雜質(zhi)以及(ji)淀(dian)粉、蛋白、糖類(lei)、洗(xi)滌劑(ji)及(ji)膠體物質(zhi)等雜質(zhi)。然后(hou)對(dui)于(yu)液體部(bu)分進(jin)行油水(shui)分離。對(dui)于(yu)含油部(bu)分酸析、水(shui)洗(xi)，得到廢油，其(qi)中酸析過程(cheng)中的(de)加酸量(liang)以控制(zhi)pH值(zhi)在2-3之間為最佳(jia)。油水(shui)分離后(hou)的(de)水(shui)部(bu)分和(he)水(shui)洗(xi)用(yong)水(shui)混合后(hou)通(tong)過調節池調節水(shui)質(zhi)水(shui)量(liang)后(hou)，經泵提升至混凝氣浮(fu)池以去除(chu)大部(bu)分SS、油類(lei)及(ji)部(bu)分有機物，再進(jin)行生(sheng)化(hua)處(chu)(chu)理(li)。生(sheng)化(hua)處(chu)(chu)理(li)采(cai)用(yong)SBR—PACT法，于(yu)生(sheng)化(hua)池投加粉末活性(xing)炭，生(sheng)化(hua)處(chu)(chu)理(li)出水(shui)達標排放;污泥入污泥濃縮池后(hou)進(jin)行脫水(shui)處(chu)(chu)置。工藝流程(cheng)如圖所示。在這(zhe)個流程(cheng)中，對(dui)廢水(shui)的(de)處(chu)(chu)理(li)由預處(chu)(chu)理(li)系統和(he)生(sheng)化(hua)處(chu)(chu)理(li)系統組成。

預處理系(xi)統：調節池及混凝氣(qi)浮池主要起(qi)穩定水(shui)質水(shui)量(liang)、并(bing)去(qu)除或(huo)降低廢水(shui)中影響(xiang)后續生化處理的有機及無(wu)機物質。由于廢水(shui)進水(shui)水(shui)質中pH值(zhi)較低， 屬酸性廢水(shui)， 且(qie)油類含量(liang)較高， 這里采用(yong)加堿中和一(yi)混凝氣(qi)浮法。

生(sheng)化(hua)處(chu)(chu)理系(xi)統：SBR池(chi)，主要起去除廢水中溶解(jie)性(xing)(xing)有機物質的(de)(de)作(zuo)用(yong)。為增強生(sheng)化(hua)處(chu)(chu)理系(xi)統的(de)(de)穩定性(xing)(xing)以及抗沖擊(ji)能力，采(cai)用(yong)序批式活(huo)性(xing)(xing)污泥(ni)法(SBR)—投料式活(huo)性(xing)(xing)污泥(ni)法(PACT)。在曝(pu)氣(qi)池(chi)中投加粉末活(huo)性(xing)(xing)炭，能夠去除生(sheng)化(hua)法不能去除的(de)(de)某些溶解(jie)性(xing)(xing)有機物，提高對(dui)COD和BOD的(de)(de)去除率。污泥(ni)處(chu)(chu)置采(cai)用(yong)污泥(ni)濃縮(suo)一機械脫水的(de)(de)方法。濃縮(suo)池(chi)上清液(ye)入調節池(chi)再行(xing)處(chu)(chu)理， 泥(ni)餅(bing)外運作(zuo)進一步的(de)(de)妥(tuo)善(shan)處(chu)(chu)置。

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