近年來，我國飲(yin)料行業(ye)的發展(zhan)(zhan)非常(chang)迅速，其消費(fei)總量(liang)和人均占有量(liang)的增(zeng)長速度保(bao)持(chi)在20 %以上，飲(yin)料行業(ye)在迅速發展(zhan)(zhan)的同時，也帶來了(le)一定的環(huan)境(jing)污染(ran)問題，因針對飲(yin)料行業(ye)廢水的處理工藝日益增(zeng)多，而且大(da)多也比較成熟。

某飲料廠為(wei)美資(zi)企業，專門生(sheng)(sheng)(sheng)產瓶裝運動型非碳(tan)酸果汁飲料。其廢(fei)水(shui)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產飲料過(guo)程中排放的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產廢(fei)水(shui)和生(sheng)(sheng)(sheng)活污水(shui)，生(sheng)(sheng)(sheng)產廢(fei)水(shui)主(zhu)要來源為(wei)設備清洗水(shui)、車間地面清洗廢(fei)水(shui)、生(sheng)(sheng)(sheng)產過(guo)程中泄漏(lou)的(de)產品(pin)和不合格品(pin)，主(zhu)要特性是高(gao)COD 和BOD 值，廢(fei)水(shui)濃度(du)及水(shui)力波(bo)動大，磷和氮的(de)含量不足。

采用(yong)厭氧+延(yan)時曝氣工(gong)藝(yi)進行處(chu)理，效果穩定，各項出水水質指標優于《廣東(dong)省(sheng)地方標準水污染物(wu)排(pai)放限值》(DB44/26-2001)(第二(er)時段)一(yi)級標準。

1 廢水(shui)水(shui)質、水(shui)量及(ji)排(pai)放標準

表(biao)1 水(shui)質指(zhi)標(biao)與排放標(biao)準

該飲料廠廢水(shui)(shui)主要為(wei)高濃(nong)度生產(chan)廢水(shui)(shui)和(he)生活污水(shui)(shui)，其中高濃(nong)度生產(chan)廢水(shui)(shui)排(pai)水(shui)(shui)量為(wei)120 m3/d，生活污水(shui)(shui)為(wei)280 m3/d，污水(shui)(shui)站進(jin)出(chu)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質以及排(pai)放標(biao)準(zhun)如表1所示(shi)。

2 處理工藝流程及主要設施(shi)

2.1 處理(li)工藝(yi)流程(cheng)

圖1 污水處理(li)工(gong)藝(yi)流程

污水站(zhan)設計處(chu)理能力400 m3/d，主體處(chu)理工藝(yi)的厭(yan)氧工藝(yi)采(cai)用混(hun)合(he)厭(yan)氧活性污泥法，設計負(fu)荷(he)為2.0 kgCOD/m3·d，好氧工藝(yi)采(cai)用延(yan)時曝氣活性污泥法，設計負(fu)荷(he)為0.1036 kgBOD/kgMLSS·d。

高(gao)濃(nong)度生(sheng)產廢水(shui)(shui)先經(jing)(jing)調(diao)(diao)節(jie)后(hou)(hou)(hou)進入(ru)厭(yan)氧(yang)(yang)調(diao)(diao)配池(chi)，補充氮、磷等(deng)營養物質后(hou)(hou)(hou)，進入(ru)厭(yan)氧(yang)(yang)池(chi);在經(jing)(jing)過(guo)厭(yan)氧(yang)(yang)細菌將污水(shui)(shui)中(zhong)復雜的(de)、大分(fen)子的(de)有機(ji)化合物轉變簡(jian)單(dan)的(de)、溶解性、小分(fen)子的(de)有機(ji)物后(hou)(hou)(hou)，與生(sheng)活污水(shui)(shui)一起進入(ru)好氧(yang)(yang)調(diao)(diao)配池(chi)，進行(xing)好氧(yang)(yang)生(sheng)物處理，好氧(yang)(yang)池(chi)出水(shui)(shui)在沉淀池(chi)中(zhong)進行(xing)泥、水(shui)(shui)分(fen)離后(hou)(hou)(hou)，出水(shui)(shui)經(jing)(jing)pH 調(diao)(diao)節(jie)后(hou)(hou)(hou)達(da)標(biao)排放。厭(yan)氧(yang)(yang)池(chi)與好氧(yang)(yang)池(chi)的(de)剩余污泥經(jing)(jing)消(xiao)化處理，經(jing)(jing)污泥脫(tuo)水(shui)(shui)機(ji)脫(tuo)水(shui)(shui)后(hou)(hou)(hou)運走;厭(yan)氧(yang)(yang)池(chi)及污泥消(xiao)化池(chi)產生(sheng)的(de)沼(zhao)氣收集(ji)后(hou)(hou)(hou)，送入(ru)火(huo)炬燃燒，避免對環(huan)境的(de)二次污染。見圖(tu)1。

2.2 主要(yao)處理設施與設備

表(biao)2 主要建、構筑物

表3 主要(yao)設備

3 工藝調試及運行(xing)效果(guo)

3.1 污泥馴化期

3.1.1厭(yan)氧污泥的馴(xun)化

為縮短(duan)調試時間(jian)，將污水(shui)(shui)處理廠(chang)的厭氧消化污泥75 m3投入厭氧池(chi)。由(you)于(yu)飲料(liao)廢水(shui)(shui)中的氮(dan)磷組(zu)分缺(que)乏(fa)，在厭氧調配池(chi)內(nei)補充適量的尿(niao)素(su)和磷肥，使(shi)廢水(shui)(shui)中的w(BOD∶N∶P) =200∶5∶1，并控制進水(shui)(shui)的堿度不低于(yu)1200 mg/L。采取(qu)逐漸負(fu)荷(he)提高的方(fang)法(fa)進行厭氧池(chi)的啟動(dong)，啟動(dong)負(fu)荷(he)為0.5 kgCOD/m3·d，逐步將負(fu)荷(he)加到設計負(fu)荷(he)2.0 kgCOD/m3·d。

啟(qi)(qi)動(dong)初期(qi)，厭(yan)氧(yang)(yang)單(dan)元(yuan)出(chu)水(shui)較(jiao)為(wei)渾(hun)濁，隨(sui)著厭(yan)氧(yang)(yang)池(chi)(chi)的(de)運(yun)(yun)行，出(chu)水(shui)變(bian)得較(jiao)為(wei)清澈的(de)同時(shi)處理效果(guo)也趨于穩(wen)(wen)定。啟(qi)(qi)動(dong)初期(qi)COD 的(de)去(qu)(qu)除(chu)效果(guo)較(jiao)差，前7 d 的(de)去(qu)(qu)除(chu)率(lv)僅(jin)為(wei)45 %左右(you)。隨(sui)著厭(yan)氧(yang)(yang)池(chi)(chi)的(de)運(yun)(yun)行穩(wen)(wen)定，COD 的(de)去(qu)(qu)除(chu)效果(guo)不斷(duan)上升，到(dao)啟(qi)(qi)動(dong)穩(wen)(wen)定期(qi)(40~60 d)已經接近77 %，至此厭(yan)氧(yang)(yang)單(dan)元(yuan)啟(qi)(qi)動(dong)成功。由于啟(qi)(qi)動(dong)正值(zhi)夏季，厭(yan)氧(yang)(yang)細(xi)菌活性較(jiao)高，啟(qi)(qi)動(dong)時(shi)間較(jiao)短(duan)，厭(yan)氧(yang)(yang)池(chi)(chi)啟(qi)(qi)動(dong)過(guo)程進出(chu)水(shui)COD 及進水(shui)負荷見圖2。

圖2 厭氧池(chi)COD 進水(shui)、出水(shui)情況

3.1 2 好(hao)氧(yang)污泥的馴化

從污(wu)(wu)水(shui)處理廠運來好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)污(wu)(wu)泥(ni)，按200 mg/L 以(yi)上(shang)的(de)比例確定投入(ru)污(wu)(wu)泥(ni)量，加(jia)入(ru)高濃度(du)(du)生產廢水(shui)進行悶曝，將進水(shui)COD濃度(du)(du)控(kong)制在(zai)2000 mg/L 左右(you)，加(jia)入(ru)磷酸和尿素等營養物質，使廢水(shui)中(zhong)的(de)w(BOD∶N∶P)=100∶5∶1。當(dang)好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)池(chi)混(hun)合(he)液(ye)的(de)TSS(MLSS)達(da)到2000 mg/L 時，引(yin)入(ru)厭氧(yang)(yang)(yang)出水(shui)和生活污(wu)(wu)水(shui)混(hun)合(he)廢水(shui)，逐步增大(da)進入(ru)好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)池(chi)的(de)連續處理水(shui)量，直至(zhi)達(da)到設計負荷，到馴(xun)化后期，好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)處理單元的(de)處理效率為90 %以(yi)上(shang)。

在(zai)好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)池(chi)在(zai)污(wu)泥馴化初期(qi)階段，出水COD 受厭氧(yang)(yang)(yang)出水變化的影響(xiang)很(hen)大(da)，這時主(zhu)要是活性污(wu)泥性能狀況(kuang)不穩定，還不能完全適應飲料廠的廢水。隨(sui)(sui)著(zhu)污(wu)泥馴化過(guo)程的完成，好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)系統進入了穩定運行狀態。好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)池(chi)早(zao)期(qi)曝氣時產(chan)生的泡沫較(jiao)多，出現溢出池(chi)壁(bi)，影響(xiang)景觀(guan)，隨(sui)(sui)著(zhu)好(hao)(hao)氧(yang)(yang)(yang)池(chi)污(wu)泥量的增加及活性增加后，該(gai)現象也(ye)逐漸(jian)消除。

3.2 穩(wen)定運行階段(duan)

隨著厭(yan)氧污泥和好氧污泥馴化的完成，進(jin)水(shui)水(shui)量(liang)增至400 m3/d，由于(yu)水(shui)量(liang)變化幅度(du)較小(xiao)，對(dui)系統沖擊造成影(ying)響不明顯，出(chu)(chu)(chu)水(shui)COD 值穩定(ding)(ding)在80 mg/L 以下，這個階段，設施(shi)整(zheng)體COD 去除率(lv)穩定(ding)(ding)在97 %以上，好氧微生物種類(lei)和數量(liang)基本(ben)穩定(ding)(ding)，出(chu)(chu)(chu)現累枝(zhi)蟲、小(xiao)組靜輪蟲、無甲腔輪蟲、鐘蟲(長柄)等(deng)，活性(xing)污泥顏色(se)為(wei)棕黃色(se)。進(jin)出(chu)(chu)(chu)水(shui)COD 及進(jin)水(shui)負荷(he)見圖3。

圖(tu)3 穩定運(yun)行(xing)期進、出水COD 變化情況

經過3 個多月的工藝調試(shi)，好(hao)(hao)氧(yang)池及厭氧(yang)池都形成了性能良好(hao)(hao)的好(hao)(hao)氧(yang)、厭氧(yang)活性污泥，處理的水量、水質也達到了設計要(yao)求。

4 主要經濟(ji)技(ji)術指標

主要經濟技(ji)術(shu)指(zhi)標見表(biao)4 所(suo)示。

表4 主要經(jing)濟技術指標(biao)

5 結論(lun)(lun)與討論(lun)(lun)

(1)采用厭氧+延時(shi)曝氣的(de)工藝處理高(gao)濃度(du)飲料廢水(shui)，處理效(xiao)果良(liang)好，耐沖擊負荷能力強(qiang)，污染物(wu)去除率高(gao)，CODCr 去除率98.6 %，BOD5 去除率99.2 %，出水(shui)水(shui)質(zhi)優于(yu)《廣東省地方標(biao)準水(shui)污染物(wu)排放限值》(DB44/26-2001)(第(di)二時(shi)段(duan))一級標(biao)準要求。

(2)污水站(zhan)采用全自動化連(lian)續運行(xing)，管理操作簡便，由于使用進(jin)口(kou)設(she)備較多，投資(zi)費用較高。

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